Хранене на млади овце, подложени на угояване - вестник на специалисти в месото и месната индустрия
За да се увеличи рентабилността на овцевъдството, е необходимо целият брой агнета, налични за клане, да бъдат подложени на угояване, за да се капитализират при големи тегла и на възможно най-добри цени.
Фуражна кухня и значението на отглеждането на овце за месо
Познаването на нуждите от хранителни вещества за различните видове и категории животни е необходимо за прилагането на рационално хранене. Нуждите от хранителни вещества на индивидите от вида овце за месо се изразяват в хранителни норми, които представляват количеството хранителни вещества, необходимо на едно животно за 24 часа, както за осигуряване на жизнени функции, така и за получаване на добре установено производство на месо.
При разграничаване на нормите се вземат предвид теглото на животното, неговата възраст, неговото физиологично състояние, количеството и количеството на продукцията, която дава. Правилата не трябва да се тълкуват като фиксиран, неизменен стандарт; те могат да бъдат адаптирани към конкретните условия, наложени от вида и начина на експлоатация. Овцете, подложени на угояване, представляват вид домашни животни с голяма биологична, техническа и икономическа гъвкавост, материализирана в способността да се използват лоши фуражни ресурси, възможността за тяхното интегриране в различни форми и системи на растеж, развитието на фермите се извършва без големи инвестиции.
В развъдната система на млади овце се отглеждат породи с висока степен на разплод; животните се отглеждат в специализирани приюти, които осигуряват комфорт и подходящ микроклимат. Необходимо е също така да се увеличат големи единици, което ще осигури възможността за изпълнение на програми и мерки за подбор. Интензивната система ще гарантира възможности за механизация и автоматизация на технологичния поток, включително хранене, намаляване на физическите усилия, повишаване на производителността на труда.
Под угояване се разбира предимно процесът на производство на угоено младо месо, и на второ място процесът на реформиране на възрастни овце и битките, които са били използвани за вълна. Постигането на превъзходни параметри в рамките на тази технология се отразява в: превъзходния темп на растеж на младите, високия капацитет за капитализиране на фуражите, възможността за механизация и автоматизация на производствения поток, намалените инвестиции за изграждане на угояването и др.
Целта на прилагането на тази система за угояване е да се получат млади с тегло за доставка 45-46 кг, за относително кратък период от време, с ниско специфично потребление, като се използва биологичният потенциал на ранните овце, в посока производство на месо. Овенът за угояване се получава главно от ранните телета, през ноември-януари.
Тази система за отглеждане и угояване на млади овце за производство на месо се разширява у нас, тъй като е много важно и икономически ефективно средство за преработка и капитализиране на вторичното производство в селското стопанство. Но преди да се прибегне до създаването на такива ферми, са необходими сериозни маркетингови проучвания относно капитализирането на производството на месо (както вътрешно, но особено външно), тъй като е известно, че в Румъния няма голямо търсене на месо. овце, но само от време на време: Великденските празници.
Съотношения на фуражи и технологични етапи на угояване
Тоянето се организира в укрития (секции), разположени паралелно, две по две, по протежение на бетонова алея, използвана за хранене на животни. Височината на заслоните към фуражната алея е 3-3,5 м (в зависимост от начина на подаване на фуража), а на противоположната страна около 2,5 м. По стената от фуражната алея са монтирани ясли, изработени от лист, за лесно управление на фуража (отпред на фуража: 8-10 см, корелиран с фуража, който е в основата на угояването). Обща поилка е монтирана на стената между два високоговорителя.
Храненето се извършва по преценка, като фуражната смес се прилага два пъти на ден, сутрин и вечер, съгласно технологията за интензивно угояване, която включва три отделни фази, диференцирани, за да покрие нуждите на животните във всяка фаза. Поливането също се извършва по преценка, като се използват поливки с постоянно ниво. Водата трябва да е чиста, бистра, прясна, без особена миризма или вкус.
Хранителни дажби трябва да отговаря на нормата. За да се счита дажбата за спазваща, трябва да бъдат изпълнени следните условия:
- да бъде пълноценна, т.е. да съдържа всички хранителни вещества, необходими за животното. Интересно е, на първо място, съотношението, в което се намират азотни вещества, в сравнение с неазотните, известно като „съотношение на протеини“ или „съотношение на хранителните вещества“;
- да бъде пълен, с такъв обем, който да гарантира, че животното се чувства сито, но без да натоварва твърде много храносмилателния си тракт
- да е вкусно. За да може дажбата да се консумира с удоволствие, тя трябва да бъде съставена от колкото се може повече качествени фуражи;
- да не съдържа променен или токсичен фураж, който е вреден за здравето, нито фураж, който влияе отрицателно върху крайния получен продукт;
- да бъдат икономични, като се възползват максимално от евтиния фураж.
За правилния състав на дажбата трябва да бъдат известни хранителните стойности и мерните единици, едновременно с перфектното познаване на таблиците, които включват тези стойности. В същото време трябва да се наблегне на разбирането на същността на хранителните норми.
Секторът за угояване е представен от всички приюти, пространства, където се осъществява технологичният поток. Секторът за съхранение и приготвяне на фуражи се състои от всички спомагателни конструкции, използвани като складове за фуражи. Тук е включена и фуражната кухня, с цялата линия на уникална подготовка на фуражите.
Популация на угояване става по график на притока, а транспортирането на животните трябва да се извършва със специално подредени средства. При пристигане в звеното подразделението се извършва по теглови групи: агнета под тегло 13 кг съставляват групи от максимум 20 глави, за поддръжка на скара и 50 глави, за поддръжка на земята. В групата не трябва да има разлика по-голяма от 2 кг.
Фаза на настаняване трае 12-14 дни и има ролята да свиква животните с поддръжката на скарите и с новата система. За да се избегне стресът от агломерацията и за по-добър надзор на здравословното състояние, в тази фаза говорителите се населяват с половин капацитет. През първия период от фазата на настаняване животните получават във фуражите храна, подобна на тази от произходната единица, а фуражът, който ще бъде основата през периода на угояване, постепенно ще бъде въведен в дажбата.
Приетата храна трябва да има прием на протеин от 18% PB и се състои от смес от влакнеста и концентрирана, в различни пропорции. Увеличението, постигнато от агнетата от нашите породи през този период, може да варира между 180/200 g/глава/ден, при специфичен разход от 3,5-5,5 UN/kg увеличение. В тази фаза е много важно да се наблюдава агнетата, за да се избегнат инциденти от какъвто и да е вид, поради промяната на режима на хранене и поддръжка.
Фаза на угояване трае около 85 дни, докато агнетата достигнат теглото от 32-33 кг, в случай на местни породи и 33-35 кг в случай на полупороди, получени с други месни породи. В тази фаза дневното наддаване на тегло е по-ниско (около 180-250 g), оправдано от намаляването на нивото на протеин в администрираната дажба (14-15% PD) и от увеличаването на съдържанието на целулоза в дажбата до 15-20%. За да се получат превъзходни резултати, в тази фаза е посочено алтернативно приложение на няколко сорта фураж, групирани в дажби със сходни хранителни нива.
Завършваща фаза трае около 20 дни и се характеризира с намалени нива на протеин и повишени нива на енергия. В тази фаза фуражът се отстранява от храненето на агнетата, което може да отпечата неприятен вкус или мирис, цвят, неподходяща консистенция.