Хранене на месо говеда за един; статус на угояване и тегло на пазара; оптимално
- селско стопанство
- Храна
- Селски
- Изследвания и иновации
- Безопасност на храните
- Култури
- Развъждане
- Заобикаляща среда
- Информация и ресурси
- Организации, съвети и комисии
За да се присъедините към нас
Хранене на месо говеда за оптимално угояване и тегло
| 425/54 | |
| декември 2010 | |
| 10-096 | |
| Т. Хамилтън и Б. Пог | |
Въведение
Когато пазарните цени са ниски, хранилките за говеда понякога се изкушават да държат животните си във фермата над теглото и да се считат за оптимални. Вместо да продават добитъка си на загуба или с минимална печалба, производителите могат да предскажат покачване на пазарните цени през следващите седмици, като по този начин оправдаят запазването на добитъка си над теглото и състоянието си. Тази стратегия може да се окаже ефективна или да доведе до още по-големи загуби. Ето някои от факторите, присъщи на храната, животните и икономиката, които да вземете предвид при адаптирането на вашите маркетингови стратегии.
Оперативен марж
В индустрията за угояване на говеждо месо, за да се постигне възможно най-висок марж, е необходимо да се увеличи максимално разликата между приходите от продажбата на месодайни говеда и оперативните разходи, свързани с тяхното угояване. Оперативният марж се различава от общата печалба. Той не отчита разходите, независими от броя на хранените говеда. След като фуражът заработи, много разходи, като инвестиции в земя и съоръжения, амортизация на имущество и застраховки, вече са направени и следователно не оказват влияние върху оперативния марж.
Приходите от продажбата на добитък се определят чрез умножаване на теглото на животното по продажната му цена (включително всички санкции), докато оперативните разходи се получават чрез добавяне на разходи като фураж, необходимата площ, стартиране и лихва върху добитъка. За да се максимизира оперативният марж, е достатъчно да се продадат животните, когато разликата между тяхната стойност и свързаните с тях разходи е максимална. Макар и проста на теория, тази стратегия е най-трудна за изпълнение, тъй като много фактори влизат в сила, включително намаляването на ефективността на фуражите, тъй като добитъкът напълнява и рискът от санкции в зависимост от ситуацията.