Хранене на юфка Соба Здравословни ли са

След като научите повече за храненето на спа нуделите, ще искате да изхвърлите тази твърда тухла от рамен и сашето с високо съдържание на мононатриев глутамат и високо натрий.

юфка

Ето защо ще искате да си купите юфка от соба при следващото си пътуване до хранителния магазин.

Какво представляват юфка Soba ?

Юфката Соба е популярна в японската кухня. Прилича на спагети. Те не са толкова модерни в САЩ, но хората откриват, че елдата е полезна за нещо различно от приготвянето на палачинки.

Автентичните юфка за соба се приготвят със 100% брашно от елда. Някои марки добавят друг вид брашно като пшенично брашно или бяло брашно.

Елдата е псевдозърно, а не истинско зърно. Зърнените култури идват от семената на тревите, като пшеницата. Псевдозърната идват от семена на растения, различни от треви, но приличат на зърнени култури. Те се използват по същия начин.

Хранене на юфка Soba

За да получите най-много хранителни вещества от сос юфка, потърсете марки, които са 100 процента елда. Елдата има няколко ползи за здравето, включително следните:

1. Добър източник на манган

Една чаша юфка соба съдържа 0,4 mg минерал манган. Това е 21% от препоръчителната дневна стойност. Манганът е важен за здравето на костите, метаболизма на глюкозата и заздравяването на рани. Той също така поддържа вашата нервна система.

Изследванията показват, че дефицитът на манган може да играе роля при остеопороза, диабет и епилепсия. Юфката Soba съдържа малки количества други важни минерали, включително:

  • цинк
  • магнезий
  • калий
  • фосфор
  • желязо

2. Добър източник на тиамин

Тиаминът, известен още като витамин В-1, е необходим за енергийния метаболизъм и за растежа и функцията на здравите клетки. Тиаминът е основното хранително вещество, изчерпано по време на консумация на алкохол и метаболизъм. Дефицитът на тиамин може да причини сърдечно-съдови проблеми като разширено сърце, мускулна слабост, объркване и загуба на паметта. Проучване на животни от 2013 г. показа, че дефицитът на тиамин може да играе роля в развитието на болестта на Алцхаймер.

3. Високо съдържание на протеини

Една чаша варени юфка соба съдържа 6 грама протеин. Протеинът е от съществено значение за растежа, поддържането и възстановяването на клетките в тялото ви. Той помага за изграждането на мускули, включително сърдечен мускул. Той също така произвежда хемоглобин и помага да поддържате имунната си система здрава.