Хранене - луксозни храни Хранителни препоръки за ежедневието DocMedicus Beautylexikon

Разделете ежедневната си храна на четири до пет малки хранения. Ако вие сте наднормено тегло са, моля вземете три основни хранения а.

Дъвчете добре храните. Отделете много време и се насладете на храната си. Храненето бавно също е важно, тъй като на тялото са необходими около 15 до 20 минути, за да се развие чувството „Аз съм сит“. Ако ядете твърде бързо, обикновено ядете повече храна, отколкото тялото ви се нуждае.

Стремете се към редовно хранене. Нередовната диета е основен стрес и разрушаващ фактор за организма.

Избягвайте прекалено горещите храни и напитки.

Донесете разнообразно, лесно смилаема храна с възможно най-прясно и нежно приготвено Храна сезона на масата. Колкото по-разнообразно събирате храната си, толкова по-добре ще бъдете снабдени с всички необходими хранителни и жизненоважни вещества.
Едностранните диети винаги крият риск от недохранване и недохранване.
Избягвайте наднорменото тегло!
Продължителността на живота намалява с увеличаване на затлъстяването. Затова яжте умерено. Следното се отнася за количеството храна: Хранете се достатъчно, за да не напълнеете или не наднормено тегло.

Въглехидрати (захар)

Яжте много пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, мюсли, зърнени банички, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия и трици. Те съдържат сложни въглехидрати, Минерали и микроелементи. Избягвайте продуктите от бяло брашно (Тип 405) като препечен хляб, бял хляб, кифлички, сладкиши и тестени изделия.

Яжте три до четири средно големи картофа на ден, това е около 250 до 300 g. Картофите съдържат много високо качество протеин, Сила, много витамин Ц и Витамин В1, големи количества ценни минерали, както добре Фибри. Моля, гответе картофи необелени и без сол, тъй като загубата на хранителни вещества в картофите с яке е много по-малка, отколкото при варените картофи.
Избягвайте рафинирана бяла захар и чиста гроздова захар. Те даряват „празни калории“, тъй като не съдържат жизненоважни вещества като витамини, минерали, микроелементи, незаменими аминокиселини и мастни киселини. Освен това захарта насърчава развитието на кариес. Ограничете консумацията на сладкиши като шоколадови бонбони, бонбони, бонбони и шоколадови бонбони. Медът, кленовият сироп, суровата захар и подсладителите са разрешени като заместители на захарта в малки количества.

Мазнини

Яжте малко, но висококачествени растителни мазнини. Предпочитайте растителни мазнини, като например слънчогледов маргарин, защото е богат на полиненаситени мастни киселини. Използвайте студено пресовани растителни масла като зехтин, слънчогледово масло, ленено масло, орехово масло и масло от пшенични зародиши. Яжте орехи и лешници.

Консумацията на „видими“ и „скрити“ мазнини не трябва да надвишава общо 70 до 80 g на ден.
Много „невидима“ мазнина се съдържа и в сладките (шоколад, шоколадови блокчета, пралине). Затова бъдете предпазливи по отношение на сладките.

Не загрявайте мазнините толкова много, че те да се изпарят в тигана. Топлината окислява мазнините. Това създава така наречените пероксиди, които могат да имат канцерогенен (канцерогенен) ефект. Освен това това става важно Витамин Е., който се съдържа в изобилие в много растителни мазнини, унищожени. Затова не използвайте мазнини за пържене за сосове. С маслото окисляването на мазнините става забележимо като гранясване. За разлика от тях, в бекона, колбасите, пикантните сирена, картофените чипсове, готовите дресинги и други готови ястия и преработени храни с високо съдържание на мазнини, окисляването на мазнините им придава остър вкус.
Опасност!
Следователно като цяло трябва да се избягват готови продукти с високо съдържание на мазнини, преработени храни с високо съдържание на мазнини и пържени храни.Яжте храна от прясна морска риба веднъж или два пъти седмично.
Предпочитайте херинга, скумрия, сьомга, хамсия, атлантически есетра, калкан и риба меч, например, защото съдържат ценни ненаситени мастни киселини. Сладководната риба, от друга страна, подобно на месото, съдържа почти само наситени мастни киселини. Избягвайте пушена риба и осолена херинга.

Яжте нискомаслено сирене и вегетариански намазки по-често от колбаси.

Как да намалите съдържанието на мазнини във вашата храна:

Избягвайте месото и колбасите с високо съдържание на мазнини. Предпочитайте постно месо, особено пилешко и пуешко, колбаси от птици и риба.
Използвайте възможно най-малко мазнини, когато приготвяте храната.
Преди и след готвене отрежете видимата мазнина от месото. За домашни птици отстранете кожата преди ядене.
Не пийте само пълномаслено мляко и не яжте само пълномаслени млечни продукти. Също така консумирайте по-често нискомаслени млечни продукти (нискомаслено мляко, нискомаслено сирене, нискомаслена кварка). Избягвайте видове сирене с повече от 40% мазнини в сухото вещество (F. i. Tr.) И двойни нива на сметана от млечни продукти.
Избирайте храни с ниско съдържание на мазнини, когато пазарувате. Обърнете внимание на хранителната информация на производителя, която обикновено съдържа и информация за съдържанието на мазнини. Бъдете внимателни към храни, които не съдържат мазнини.
Избягвайте сосовете с високо съдържание на мазнини, Салатни превръзки, майонези и намазки. Избирайте продукти на основата на кисело мляко по-често или ги правете сами.
Избягвайте храни, които са пържени или печени на мазнини като пържени картофи, картофен чипс, фъстъчен чипс

Протеини

Ограничете консумацията на месо и колбаси. Трябва да избягвате карантии, сушени и пушени месни продукти. Не яжте една порция (150 g) месо повече от два пъти седмично и една порция (50 g) наденица с намалено съдържание на мазнини три пъти седмично. Имайте предвид, че животинският протеин също съдържа големи количества нежелани съпътстващи вещества като мазнини, холестерол и пурини. Предпочитайте колбаси от пилешко, пуешко и птиче месо.

Повечето нужди от животински протеини се задоволяват с нискомаслени млечни продукти. Предпочитайте кисели млечни продукти с правовъртяща млечна киселина. Завъртането наляво млечна киселина натоварва тялото, защото може да го преработи само в малки количества. Крема сиренето и кваркът също са добри източници на протеин. Те имат благоприятно влияние върху чревната флора и имунната система продукти с пробиотично кисело мляко. Някои от тях имат съдържание на млечни мазнини 3,5%, но все пак се препоръчва консумацията на една чаша от един от тези продукти дневно.

Избягвайте комбинации от мляко или млечни продукти и ядки, ръж и пшенични зародиши и трици в едно хранене. Ядките и зърната съдържат това, което е известно като фитинова киселина (фитати). Фитиновата киселина или фитатите се свързват Калций и по този начин възпрепятстват усвояването му в червата. Затова не приготвяйте мюсли с мляко и млечни продукти, а с неподсладени плодови или зеленчукови сокове. Можете също така предварително да загреете зърнените продукти във вряща вода. Това намалява съдържанието на фитинова киселина.
Яжте бобови растения (грах, боб, леща, просо) по-често като придружител на основните ястия. Те осигуряват много растителни протеини, минерали и микроелементи, както и фибри.

Полезни протеинови комбинации в едно хранене:

Картофи с яйце
Картофи с мляко, извара, сирене
Хляб/зърнени продукти с мляко, кварк, сирене
бобови растения - грах, леща, боб - с хляб и мляко или кварк

Яжте ядене от пилешки яйца веднъж седмично. Като цяло обаче не трябва да ядете повече от три яйца на седмица, тъй като яйцата имат много високо съдържание на холестерол.

Фибри

Предпочитайте плодове, салати, пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения, ядки и сушени плодове. Яжте поне три порции на ден - избор на плодове, салата и зеленчуци.
Избягвайте продуктите от бяло брашно!
Яжте две до четири чаени лъжички пшеничен зародиш и поне една чаена лъжичка трици всеки ден. Най-доброто пълнозърнесто ястие е домашно приготвеното мюсли, приготвено от натрошени зърнени или житни люспи с трици. В допълнение към диетичните фибри, които са толкова важни за храносмилането и изхождането, това ястие предлага и ценни растителни протеини, витамини, минерали и микроелементи.

Следва общото съдържание на фибри в храните в грамове на 100 g храна: