Хранене и устойчивост в хлебния сектор; ангажира Министерството на земеделието и

  • Начало>
  • Хранене и устойчивост: хлебният сектор е ангажиран

Ангажиментите на сектора:

устойчивост

  • Подобряване на храненето: намаляване на съдържанието на сол в багети [1].
  • Компонент за устойчивост: ангажиментите се основават на изследователски действия, насочени към предлагане на решения по отношение на енергоспестяването, действия за повишаване на осведомеността на пекарите за предизвикателствата на устойчивото развитие и подкрепа, насочена към ограничаване на разхищаването на храни. Освен това бяха започнати дискусии с производители на опаковки и мелничари, които доставят торбички за пръчици, относно възможен допълнителен ангажимент относно използването на опаковъчна хартия, направена от дърво с етикет PEFC или FSC.

Занаятчийският хлебопекарен сектор подписа третия колективен договор в понеделник, 24 февруари на селскостопанския панаир, в присъствието на Стефан Льо Фол и Гийом Гаро .

Той се ангажира да намали съдържанието на сол в багети, така че да не надвишава 18 грама на килограм брашно.