Хранене; Далекоизточен режим; Илдико Сениан
Пеперудата крила крила ...
за баланса на тялото, душата и духа!
Ориенталската кухня служи на същата цел като ориенталския начин на живот като цяло, съзнателно здравеопазване. В хармония с природата човек може да живее само в движенията на природата, такова е движението на храненето.
Далечноизточният човек гледа по различен начин, обяснява по различен начин, дава различни отговори. За западната медицина е трудно да приеме онова, което все още масово меси източните богослужения.
В Далечния изток на вас не се гледа като на съвкупност от органи, а като на енергийна проява, съответстваща на някакъв вид взаимодействие при всякакви обстоятелства. Когато сте в ръцете на източен лечител, вие чувствате, че имате власт над енергийното поле, което ви прегръща, влияе върху неговия поток, променя нещо във вас, което е много повече от преходния ефект на болкоуспокояващото.
Енергията, преминаваща през тялото, е полезна за вашето здраве, когато не е необходимо да се предозира в нито един момент, така че няма недостиг във всяка друга точка. Не е нужно да живеете дните си в напрежение, гняв и подобни психически и нервни състояния повече от дълго време. Енергиите на тялото са концентрирани на мястото, където е необходима помощ, разбира се, трябва да я отнемете от някъде, енергията е в дисбаланс, вие се уморявате, отслабвате, мрънкате, а физическите промени в тялото идват като резултат от продължително енергийно претоварване.
За разлика от западните диетични навици, фокусът не е върху калоричното, минералното и витаминното съдържание на храната, а върху енергийното съдържание в тях. Нашата храна или по-скоро нашите лекарства за удоволствие 5-те елемента - дърво, огън, земя, метал, вода - според него можем да си го представим като динамо, което влиза в ротация и по този начин произвежда енергия. Елементите работят в идеалния случай, когато регулират дейностите на другия: дървеният елемент поддържа земята в равновесие, земният елемент вода, водният елемент огневият елемент, огневият елемент дървеният елемент, така че цикличният ред, описан по-горе, да се поддържа. Ако повече или по-малко от един от елементите навлезе в тялото ни, например чрез неправилно хранене, хармонията се нарушава и се развиват различни заболявания.
Петте елемента символизират петте различни качества на жизненост, който следва цикъла на природата в определена, циклична форма. Сезоните (пролет, лято, есен, зима + с пристигането на следобеда) или часовете на деня (зори/сутрин /, сутрин/обед /, следобед, вечер, късно вечерта) следват циклично движение.
НА фа той символизира прераждане, пролет, инерция, парче, черта на вътрешен динамизъм. Тяло на жлъчката и черния дроб. Енергията на дървото оживява огъня.
НА огън разпространява се, расте, свети. Означава горещо лято. Орган на сърцето и тънките черва. Огънят ще бъде пепел, летяща пепел, която ще се стопи в земята.
НА Земята неутрален елемент. Представлява изпълнение, зреене, плодородие. Сезон на лятото, органна система на далака, стомаха и съединителните тъкани. Металът се образува в земята.
НА метал излъчва прохладата, чистотата и сухотата на есента. Тяло на белите дробове и дебелото черво.
НА вода елемент символизира зимата, студа, спокойствието и смъртта. Сред нашите вътрешни органи тук принадлежат бъбреците и пикочния мехур.
Водата дава на дървото енергия за издишване и балансираният цикъл, ако е възможно, започва отначало.
Здравословното хранене изисква съществуването на пет прояви. Тези пет форми представляват енергийното качество на петте елемента, в които се помещава и консумираната храна. Светът се появява в пет елемента, които действат в непрекъсната връзка помежду си, в трансформацията от един елемент в друг.
Елемент на дърво: спелта, домати, магданоз, киселец, боровинки, ананас, цитрусови плодове, оцет, малини, ягоди, череши, млечни продукти, мая, пиле, пшенична бира, хибискус, слез ...
Огнена стихия: елда, ръж, цвекло, маруля айсберг, ендивия, маруля, пащърнак, дюля, дюля круша, червена ряпа, грейпфрут, овче сирене, козе сирене, агнешко и всички меса на скара, кафе, черен чай, зелен чай, бял равнец, карамфил, малки репей, градински чай, плодове от хвойна, мащерка, куркума, риган, червен пипер, розмарин ...