Храна; Винарна на Арчаби от Панонхалма

Хранене

За св. Бенедикт яденето е сцена на живот в общността и практикуване на служене на любов. Всички монаси трябваше да участват в кухненската служба, приготвяйки ежедневните си прости ястия за своите спътници според собствените си умения и талант. Тази грижа, вниманието към другия човек, характеризира и приемането на гости в бенедиктинските манастири: отделна кухня е готова да даде сила на „пристигащите в несигурно време“. Тук обаче монасите, опитни в готвенето, работят, защото искат да осигурят на гостите по-добро както в количество, така и в качество. Днес много се е променило от древни времена, но вниманието към гостите и „отделната кухня“, запазена за тях, все още запазва живата традиция на първите бенедиктински общности.

Ресторантът и винарският бар VIATOR Abbey отвори врати на 28 май 2010 г. на хълма Косарас в Панонхалма, до Арнобей Панонхалма. През 2015 г. той празнува своята 5-та годишнина, но първоначалната му цел не се е променила от основаването си: бенедиктинската монашеска общност в Панонхалма иска да изрази своята ангажираност към гостоприемството на езика на гастрономията, съчетавайки традицията и модерността във всички отношения.

Самата сграда е съвременна снимка на комбинацията от функционална и естетическа архитектура, която отразява желанието на монасите за простота, но в същото време изследва нейната същност, стъпвайки в интериора: тя се издига над селището, пейзажа Панонхалма и лозя на абатството. наведнъж.

---