Храна; наднормено тегло - Interfel - пресни плодове и зеленчуци
Отслабвайте устойчиво благодарение на балансирана диета
Изберете пресни зеленчуци
Намаляването на енергийния прием, с цел отслабване, предполага подходящ избор на храни. Пресните зеленчуци, чийто нисък енергиен прием е свързан с отлична концентрация на защитни микроелементи, са особено подходящи за този тип диета. Следователно те гарантират безопасно снабдяване с витамини и минерали, което е особено необходимо по време на диета.
Комбинирайте пресни и нишестени зеленчуци
Зеленчуците помагат за намаляване на нишестените храни, като същевременно осигуряват добра ситост. Доброто хранително допълване на тези две растения дава възможност да се съставят ястия с добра хранителна стойност: сложни въглехидрати (нишестета) и фибри, минерали и витамини от пресни зеленчуци.
Научете повече за пресните плодове
Техният енергиен прием е по-висок от този на зеленчуците, но остава умерен. Отлични източници на витамин С и каротини, две вещества, чийто защитен ефект на клетъчно ниво е признат, те позволяват да се правят леки, разнообразни и вкусни десерти.
Ограничете мазнините
Мазнините, поради високия им енергиен прием, ще бъдат ограничени.
Те обаче са от съществено значение за вашето здраве: важното е да ги изберете по-добре и да ги използвате в умерени количества, благоприятстващи ненаситените мазнини (масла и маргарин).
Пресни зеленчуци в светлината на прожекторите
Пресните зеленчуци, особено с нисък енергиен прием, са основната основа на хипоенергийните диети. Част от сурови или варени зеленчуци (около 200g) има само около 30 до 80Kcal. Тяхното богатство с вода и фибри им дава отлична засищаща сила: важно качество по време на диета.
Количеството зеленчуци като цяло не е ограничено: можете да консумирате 500 до 600g на ден (или малко повече) според апетита си.
Много защитни елементи
Но зеленчуците не се състоят само от вода и фибри ... значителното присъствие на витамини, минерали и защитни пигменти ги прави особено интересни, особено по време на ограничителни диети.
Богати на естествени антиоксиданти (витамин С, каротини, полифеноли), те също допълват приема на калций и магнезий и имат антианемичен ефект (наличие на витамин В9, желязо, мед).
Съсредоточете се върху зелените салати
Салатите, предлагани целогодишно, придават обем на чинията ви, без да добавяте (или почти) калории (10 до 15 Kcal/100g). Да се сервира систематично, варирайки удоволствията: маруля, батавия, румен, ескарол, къдрава, ендивия, агнешка салата, лоло роса, дъбови листа, тревизо, гризета, глухарче, рукола, тученица ...
За лека подправка заложете на обикновено кисело мляко, подправено с горчица и/или лимон, или винегрет с ниско съдържание на масло (което ще бъде приспаднато от разрешените за деня мазнини).
Комбинирайте зелени зеленчуци и нишесте
Зеленчуците намаляват нишестените храни
Комбинирането на зеленчуци и нишесте в едно ястие гарантира добра ситост, като същевременно ограничава енергийния прием:
- зелен фасул и флейолетни зърна,
- рататуй и ориз,
- гъби и тестени изделия,
- целина и картофено пюре,
- карфиол и картофи ...
От страна на салатата ...
Същият принцип за салатите, разнообразни и леки:
- домат, краставица, маруля, ориз.
- целина, чери домат, картофи.
- ряпа, краставица, домати, грис.
- настъргано зеле, домат, нахут.
- цвекло, ендивия, картофи ...
Сандвичите: брашно без мазнина
От гледна точка на въглехидратите хлябът е еквивалентен на нишестето. Той идеално се съчетава със зеленчуци, за бързо хранене: