Храна и имунитет - източник «le blog d; Ева-Клер Паскиер "
Нежеланата храна внася много „неприродни“ съставки в телата ни, повече или по-малко токсични отпадъци, които имунната ни система ще бъде изчерпана, за да елиминира. И така, кои са храните, които повишават имунитета ни? Изграждането и укрепването на нашата имунна система е основен процес, реален начин да действаме за трайно здраве. Това не е лесно в този съвременен свят, където защитата ни е подложена на постоянна атака от всички фронтове. Нещо повече, така наречените опортюнистични заболявания (които се възползват от отслабването на нашата защита, за да се утвърдят) са се превърнали в епидемии на нашата цивилизация.
Какво подкопава нашата защита:
• Химикали, съдържащи се в обикновените храни (багрила, консерванти, нитрити, фосфати, пестициди, хормони, антибиотици, тежки метали и др.).
• Недостиг на хранителни вещества, които отслабват телата ни, в резултат на девитализиране на храната чрез съвременни производствени процеси, консервиране или преваряване. Тези недостатъци могат да се дължат и на храносмилателна слабост с лошо усвояване на хранителни вещества (запушено и претоварено дебело черво, ензимен дефицит, непоносимост към храна, небалансиран чревен фиоре и др.).
• И освен храна: злоупотреба с алкохол, тютюн, кафе, наркотици (особено антибиотици), хапчета, някои ваксини, атаки върху нашата околна среда (замърсен въздух и вода, вълни и др.), Стрес, шум и дори негативни мисли.
Чести симптоми на дефицитна имунна система са: повтарящи се инфекции, Candida albicans (инвазивна гъба), хронична умора, херпес, алергии (честотата на хранителните алергии се е удвоила за пет години), имунни заболявания (СПИН, полиартрит и др.)
Коригирането на диетата ни е много ефективен начин за укрепване и дори възстановяване на имунитета ни. Този подход обаче изисква известен ангажимент.
• Диетата ни трябва да бъде балансирана и богата на всички жизненоважни елементи, необходими за добрия ни метаболизъм. Той също трябва да е смилаем и лек, за да насърчава оптималното усвояване на хранителните вещества и да претоварва тялото ни възможно най-малко.
• Добре е, че е особено богат на така наречените защитни елементи като антиоксиданти, за да се бори срещу свободните радикали (молекули, които причиняват стареене и дегенерация и които ежедневно ни атакуват). Основните антиоксиданти в нашата храна са витамините А (бета-каротин), С и Е.
• Има много други защитни компоненти в храната; Витамините от група В, селен, калций, магнезий, силиций, цинк ... са част от него.
• Храните, които нежно почистват и „хелатират“ (евакуират) различните тежки метали и токсини, присъстващи навсякъде в нашата среда, играят важна роля в нашето съвременно общество, за да спестят на тялото ни натрупване на токсини.
• Храните, които поддържат редовно чревната ни фиора, трябва да бъдат (пре) открити, защото последната е гарант за нашия имунитет и трябва да се култивира особено.
• И накрая, да не забравяме храни, които съдържат фибри, за правилно елиминиране на отпадъците от тялото.
Също така е много важно да харесвате това, което ядете, да се забавлявате. Фрустрацията произвежда стрес, към който имунната ни система е чувствителна.
Как да се храним, за да оптимизираме имунитета си ?
Изберете органична храна, става въпрос за намаляване на токсичните вещества, които абсорбираме, и също така за предприемане на действия за тяхното намаляване в нашата среда. Храните също са по-богати на хранителни вещества, когато са органични.
Животните са по-здрави (по-малко стресирани, по-малко интоксикирани с химикали) и имат по-достоен живот от този на своите колеги във фабрични ферми !
• Консумирайте храни, богати на ензими е от съществено значение, особено в началото на храненето, тъй като помага за храносмилането след това. Помислете за покълналите семена, суровите зеленчуци, приготвени в последния момент, рибата и суровите меса, мариновани в лимон. Използвайте билки и ароматни растения (магданоз, люспи, чесън, босилек, джинджифил, мента, кориандър, копър) ... Те не са просто вкусни, те също са богати на ензими, което допълва дългия им списък с хранителни вещества.
• Всеки ден, помислете за дегустация на пресни и зрели плодове, и при всяко хранене пресни и сурови сезонни зеленчуци, приготвени в последния момент, за да запазят витамините и ензимите си. Не забравяйте да променяте цветовете, червено, зелено, оранжево, жълто! Създайте красиви цветни чинии, за да се напълните с витамини и освен това да имате здравословна светлина !
• Зелените (салати, люцерна, магданоз и др.) Са богати на хлорофил и бета-каротин (спанак, манголд).
• Включвайте хранителни водорасли ежедневно в малки дози, заради тяхното хранително богатство и преди всичко заради способността им да ни прочистват, особено тежки метали, които са все по-широко разпространени.
• Използвайте растителни масла от първо студено пресоване различни за снабдяване с витамин Е (антиоксидантен витамин) и незаменими мастни киселини от омега-3 и 6 вида (рапица, орехи, коноп) ... Осигурете тяхното качество и ги поддържайте на хладно. Внимавайте, готвенето ги променя и след това те стават вредни.
• Помислете за ферментирали храни за култивиране на нашата чревна фиора: кисели млека (включително соя), кефир, мисо, сурово кисело зеле ...
• Избирайте нерафинирани пълноценни храни, избягвайте добавки, индустриални храни, консервирани храни ... Направете място за пресни и естествени храни !
• Предпочитайте безглутенови зърнени храни, (ориз, просо, киноа, елда), които са по-смилаеми. Ако здравето ви е доста крехко, изключете зърнените храни, съдържащи глутен, за няколко месеца, защото може да имате непоносимост. Затова избягвайте: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут.