Храна и икономика L; Смяна на храна - хранителен паспорт
Намираме се в този необикновен момент, когато дълголетието, здравето, технологиите, информацията, качеството на живот, местообитанието, образованието, енергията, околната среда, храната се променят. Храната и икономиката са повече от всякога на дневен ред.
Говорим за роботизация, икономика на споделяне, местно потребление, но принадлежност към свят, рециклируема енергия в балансирани и самодостатъчни екосистеми, по-малко замърсяващи къщи и за всички, основен напредък в болестите и стареенето, важността на обединяването на опит и знания от комбиниране на менторство и практика в тази област.
Технологичният напредък е толкова бърз, а залогът толкова голям, че имаме нужда един от друг, за да споделяме знания, идеи и ноу-хау. Каквато и да е нашата възраст и нашите грижи ... този век се нуждае от всички нас с нашия опит, нашите действия и нашите мечти!
Да, ние сме в ерата на всичко възможно и за да го разберем, хората трябва да разберат по-добре възможностите и ресурсите на своето тяло и ум, така че напредъкът през следващите няколко години да остане вълнуващ и животът ни там да намери своя баланс!
Имайки предвид това, трябва да се преосмислят дисбалансите в нашите средства за производство, разпределение и потребление на храни.
Консумирайте биологично
Органичната храна представлява 5% от глобалната консумация. Глобалният пазар на сертифицирани биологични продукти непрекъснато нараства. Той е нараснал от 35 милиарда през 2006 г. на близо 100 милиарда през 2016 г. Освен това има увеличение на органичните продажби в пунктовете за дистрибуция (хранителни магазини, пазари) от около 10% годишно в продължение на 10 години.
1 на 2 квебеци ядат органична храна, а 20% го правят ежедневно. Специализираните магазини и супермаркети развиват тази ниша и търсят все повече доставчици, които да отговорят на търсенето.
Според първата годишна среща през май 2019 г. на партньорите по политиката за биохраната за периода 2018-2025 г. през 2018 г. са инвестирани 4,1 милиарда долара (B $) за биологично земеделско производство, аквакултури, риболов и трансформация на тези сектори. Сумата представлява увеличение с 26% в сравнение със сумата, разпределена за трите предходни години. Целта е да се инвестират 15 милиарда долара до 2025 година.
С обработваната биологично площ, която се е увеличила от над 72 000 ха през 2017 г. до 84 057 през 2018 г., амбициозната цел за удвояване на площта в Квебек с биологично производство, достигайки 98 000 хектара (ха) до 2025 г., може да се осъществи две години по-рано от очакван. Постигането на увеличаване на покупките на биохрани до 10 милиарда долара до 2025 г. също напредва с очакваните темпове; общата сума е нараснала от 25,6 милиарда на 27,9 милиарда за една година.
Създаване на пермакултура