Холестеролът се среща и в растителните храни UGB здравни съвети
Следи от холестерол се намират и в растителните мазнини и масла. Влиянието обаче върху нивото на мазнините в кръвта е незначително.
Нивата на холестерол в плодовете и зеленчуците са толкова незначителни, че са незначителни. По-скоро обилната консумация на плодове и зеленчуци може дори да помогне за понижаване на нивото на холестерола в кръвта чрез съдържанието на фитостерол.
Библиография:
БЕЛИЦ, Х.-Д .; GROSCH, W .; SCHIEBERLE, P.: Учебник по химия на храните, 5-то издание, Springer, Берлин 2001, стр. 217ff
ФРАНКЕ, Р .; STEINMETZ, A.: Диетата е най-доброто лекарство: повишени нива на холестерол. Rowohlt, Reinbek 1998, стр. 9 сл
ХЕРМАН, К .: Съставки на плодове и зеленчуци. Ойген Улмер, Щутгарт 2001, стр. 9 и 73
DGE, ÖGE, SGE, SVE (Ed.): Референтни стойности за прием на хранителни вещества. Umschau Braus, Франкфурт/М. 2000, стр. 46
UGBФорум
▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:| • актуална информация за специалист • Новини от науката • Съвети за книги и сърф • Рецепта на месеца | • Сезонни зеленчуци и плодове • Обяви за работа в областта на храненето/ Околна среда/естествена храна • UGB събития и нови медии |
▶ ︎ Пробен абонамент
3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.