Хляб с ядки и дехидратирани плодове Urban Flavors

хляб
Хляб с ядки и дехидратирани плодове - втората рецепта за хляб без глутен. Как да си направим хляб без глутен? Но чиния със сирене и плодове? Фирма Dr. Schär предлага продукти за хора с непоносимост към глутен - можете да ги закупите от тук. Това е хляб, предназначен да придружава чинии с различни сирена за закуски или десерт или за намазване с масло и сладко, за закуска.

Основното тесто на този хляб с ядки и плодове се приготвя от безглутеново брашно - Bread Mix (Mix B). Описах в простата рецепта за безглутенов хляб (тук) как замесих тесто от тази смес и как го разделих на 3 части и го превърнах в 3 вида хляб:

  • един семпли, с форма на шип, поръсени с морска сол и кимион - за ежедневни сандвичи, но и за брускети
  • един плетени в 3 с тиквени семки, дехидратиран пържен лук и пармезан - предназначени за крутони или брускети, придружаващи супи
  • един с ядки и дехидратирани плодове (кайсии, боровинки и касис) - специално проектиран да придружава чиниите с различни сирена и плодове (тази рецепта)

За последното избрах шепа ядки, червени боровинки, кайсии и сушени касис. Ако искате да направите този хляб с класическото тесто (от нормално брашно) Каня ви да разгледате нашата рецепта за хляб тук.