Хипоалергенна лека храна във фазата на невро-рецидив на Crohn; света вътре

Тъй като наскоро отново имах доста симптоми на болестта на Crohn, въпреки всички предпазни мерки (вероятно предизвикани от приема на ибупрофен, който, както вече знам, може да доведе до обостряне, или също и от прочистването преди трансплантацията на изпражненията), трябваше да се върна към абсолютната Лека храна. Тъй като в момента съм на елиминационна диета (поради моя невродермит) и ям само шепа храна, възниква въпросът какво всъщност все още може да се промени. В моя случай отговорът не беше да оставим повече храна, а да променим начина на приготвяне. През последните няколко седмици предпочитах да ям черни печени зеленчуци с много зехтин и огромни количества салата (разбира се, харесвам зеленчуците ми почти изгорени). Това, разбира се, не е особено лесно за храносмилането на червата. Така че през последните 3 дни се връщам към супи и пюрирани храни и само след един ден на нежни храни симптомите ми значително се подобриха (говорим за промяна от 5-6 диарии на ден до 2 меки изпражнения). Ето моето меню за последните 3 дни:

Хипоалергенна тиквена супа с пиле
Зелена супа с кайма
Кокосово кисело мляко с боровинки (виж по-долу)
Консерви от риба (виж по-долу)

Кокосово кисело мляко с боровинки

Това има няколко предимства: Киселото мляко е пълно с добри бактерии, които се борят с дисбаланса в червата. Ако приготвите киселото мляко сами (което определено трябва да направите, за да избегнете излишни глупости в него> рецептата вижте тук), можете също да изберете кои бактерии да бъдат. В момента тествам пробиотик IQVitality, който ми препоръча моят УНГ лекар, тъй като той сам го направи. Там има 12 бактериални щама и инулин като източник на храна. Инулинът е противоречив, тъй като потенциално може да храни и лошите бактерии, но това е материал за неговия собствен принос. Засега не мога да кажа нищо добро или лошо за това.
Боровинките също са противовъзпалителни и винаги са били използвани като домашно лекарство за диария. Винаги имам под ръка замразени горски плодове, въпреки че те също запазват свежест за сравнително дълго време (за разлика от повечето други плодове).

Консерви от риба

Моята храна сега е консервирана риба тон в зехтин. Рибата тон е богата на омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалително действие. Зехтинът също има добро съотношение на мазнини и също така ви кара да се чувствате сити, ако имате нужда от нещо между зъбите си в бързаме. В никакъв случай не трябва да купувате риба в слънчогледово олио, защото съдържащите се в нея омега-6 мастни киселини разрушават целия красив баланс на мастните киселини!