Хипертония, пазете се от прекомерна консумация на картофи - planete sante

прекомерна

АВТОРИ

Предупреждението идва от три известни институции в Бостън (САЩ), болница Brigham and Women, Медицинско училище в Харвард и Училище за обществено здраве на Харвардския университет: твърде честата консумация на картофи под всичките им форми може да бъде причина за хипертония. Чрез анализ на данните от три големи американски проспективни проучвания, следвайки 187 000 мъже и жени в продължение на повече от 20 години, те стигат до това заключение, публикувано наскоро в British Medical Journal.

Две от тези проучвания са добре известни с това, че вече са осигурили забележителни резултати в различни области: те са първите две издания на Проучването за здравето на медицинските сестри (NHS), стартирано през 1976 г., което даде началото на най-голямото проучване за здравето на жените в света. Що се отнася до третото, известно с абревиатурата на HPFS за допълнителни проучвания на здравните специалисти, от 1986 г. насам той проследява изключително мъже на възраст от 40 до 75 години.

Различни картофени ястия

Подобният подход започна с лица, за които се счита, че не са хипертоници в началото на проучванията (въз основа на преглед, извършен от здравен специалист): чрез въпросник, обхващащ над 130 храни и напитки, участниците трябва да опишат своите хранителни навици на всеки четири години. В същото време всички характеристики на здравословното им състояние бяха надлежно регистрирани (за да се избегнат възможни объркващи ефекти) и се актуализираха на всеки две години. По този начин авторите успяват да определят колко често субектите ядат картофи и под какви форми: варени картофи, печени ябълки, картофено пюре или под формата на пържени картофи или картофи.

Във всеки случай консумираното количество позволява да се създаде основа за сравнение между индивидите, като всеки участник трябва да опише колко често е консумирал такова ястие от картофи: от „никога или по-малко от веднъж месечно“, до „Шест пъти една седмица или повече ", което позволи на авторите да идентифицират няколко категории консумация.

Четири от десет участници станаха хипертоници

Следователно ставаше въпрос за преброяване и идентифициране на субектите, които са станали хипертоници (кръвно налягане над 140/90) от началото на проследяването, след което да се сравнят тези данни със съответните цифри на индивидуалната им консумация на картофи. Като цяло, малко над 40% от хората (77 726 за да бъдем точни) видяха, че кръвното им налягане надхвърля еталона по време на проучването, включително 35 728 и 25 246 за жените в двете проучвания на NHS и 16 752 за мъжете в проучването HPFS.