Хималайски солен вкус на живота - красиво зелено
Krisztina Orbán, ноември 2014 г. 14.
Въпреки че няма човешки живот без сол, днес чуваме повече за вредното въздействие на солта върху нашето здраве, отколкото за това колко важен източник на минерали е за нашите тела. И причината за това е просто, че не консумираме правилната сол.
Хималайската сол се появи на пазара само преди няколко години. От бързото му триумфално шествие можем да заключим, че светът отдавна чака солен сорт без вредни ефекти. Халите, добиван в подножието на Хималаите в Северен Пакистан, съдържа 84 минерала и микроелементи, което го прави една от най-богатите соли, познати днес по отношение на минералното съдържание. Доколкото ни е известно, това е и една от най-чистите соли, изсушеното морско дъно, чието дъно днес е извадено на повърхността без взривяване, покрито с лава и лед в продължение на милиони години и е избягало от всички замърсители на индустриализирания свят под това специално одеяло.
Хималайската сол е отличен заместител на рафинираната готварска сол, която използваме най-често, и тъй като науката стои днес, си струва да се направи. Това е така, защото почти всички минерали, с изключение на натриевия хлорид, се извличат от трапезната сол, а солта също се подлага на различни химически обработки, почистване и избелване. Ситуацията се влошава допълнително от добавка за намаляване на разтворимостта във вода, която може да има положителен ефект върху поведението на солта по време на транспортиране, но не е гарантирана в нашето тяло: поради това човешкото тяло се нуждае от толкова течности за обработка на сол, колкото обикновено не се предлага. и неговата сол може да причини редица хронични заболявания. В случая с морската сол, която също често използваме, ситуацията далеч не е лоша, но екстремното количество замърсители, изпуснати в моретата ни през последните десетилетия, също направи тази сол все по-ненадежден източник на минерали.