HARZINGER ABC; Harzinger
HARZINGER ABC
Всичко, което трябва да знаете за най-доброто сирене в света
А за отслабване
Киселите млечни сирена като продуктите HARZINGER са идеален компонент на здравословната диета и са особено подходящи за отслабване. Тъй като сиренето с кисело мляко е най-нискомасленото сирене в света, което също е богато на протеини и жизненоважни вещества. Подпомага здравословния метаболизъм, предотвратява разграждането на мускулите и ви кара да се чувствате сити. Тази гениално луда комбинация прави HARZINGER най-доброто сирене, когато става въпрос за отслабване.
Б за спално бельо Brevibacterium
Бактериите с червена култура като Brevibacterium linens, наричани още червени намазки, се напръскват върху сиренето със солена вода в някои от вкусните сортове HARZINGER. Това придава на сиренето особено пикантен вкус и характерен външен вид. Ръчните сирена HARZINGER и Harz са типични червени сирена от HARZINGER.
С за холестерол
Със своите ниски нива на холестерол, HARZINGER са много приспособими към здравословната диета. Съдържанието на холестерол в сиренето варира между само 7 mg на 100 грама Harzer и около 105 mg холестерол на 100 грама Emmentaler. Така че не е нужно да се притеснявате за нивото на холестерола си, когато се наслаждавате на нашите ХАРЗАНТИ.
D като при подсирване
Обезмасленото мляко за квасно-млечния кварк, което е необходимо за производството на сирене Harz, е подсирено с млечнокисели култури. Този процес се нарича „кърлинг“ в производството.
E за благородна плесен
Някои сортове HARZINGER получават много специална вкусова нотка чрез благородни плесенни култури. Тези благородни плесенни култури се прилагат равномерно върху нашия HARZINGER.
F за ниско съдържание на мазнини
HARZINGER имат особено ниско съдържание на мазнини, те имат съдържание на мазнини под 1%. Не може да бъде по-лесно! В сравнение със сиренето Edam с над 20% масленост, това изглежда доста тежко.
G като в без ГМО
HARZINGER е първото сирене с кисело мляко, произведено от 100% без ГМО суровини. Ето защо добре познатият печат „Ohne GenTechnik” украсява всички опаковки на HARZINGER.
H като в производството
При производството на сирене с кисело мляко узрява не млякото, а кваркът с кисело мляко, за да се превърне в ароматен вкус на сирене. Зърнените култури, узряващите соли и понякога кимион се добавят към кварковото мляко. След това се образуват банички. Сиренето вече може да узрее.
Харесвам съставките
Поради ниското си съдържание на мазнини под 1%, HARZINGER се състои предимно от висококачествения протеин на съставките. Съдържа незаменими аминокиселини, които човешкият организъм трябва да поеме чрез храната, тъй като някои от тях не могат да бъдат синтезирани сами по себе си. В допълнение, HARZINGER съдържа минерала калций, който е важен за костите, зъбите и метаболитните функции, както и а. витамин В12 за стимулиране на метаболизма.
J като век
Сиренето Harzer е истинско традиционно сирене и най-старият немски тип сирене. Производството почти не се е променило до днес: кварковото мляко се превръща в сирене Harz. HARZINGER продължава тази вековна традиция със своите универсални продукти, по стари рецепти и с просто брилянтно щури идеи.
K за ким
Много типична подправка при HARZINGER е кимионът. Той идеално се съчетава с вкуса на сиренето. Изсушените семена съдържат много витамин С и съдържанието им на етерично масло подпомага храносмилането.
L за съхранение
Кисело млечно сирене като HARZINGER трябва да се съхранява на хладно място и в оригиналната опаковка. Опаковката е дишаща! Това позволява на сиренето да узрее допълнително и не губи специалния си аромат.
М за минерали
Тялото трябва да усвоява минерали от храната. В HARZINGER има по-специално два минерала: фосфор и калций. Фосфорът е от съществено значение за метаболизма и за генериране и преобразуване на енергия. Калцият се изисква от организма за формирането на зъбите и костите, а също така е важен за съсирването на кръвта и метаболизма.
N за име
Името на Harzer обикновено разкрива нещо за неговата форма или вкус. Да вземем „ръчното сирене“: Това се нарича например, защото кварката с кисело мляко се е оформяла в малки талери с ръце.
P за продуктова гама
Продуктовата гама HARZINGER има подходящия нос за всеки вкус: от Harzer с благородна плесен (напр. HARZINGER клечка сирене с благородна плесен) до пикантен кашкавал (напр. HARZINGER Minis) до Harzer с кимион (например HARZINGER Златно кюлче с ким или мини с ким).
Q за кварк
Кваркът, по-точно кваркът с кисело мляко, е в основата на всяко сирене Харц. Произвежда се от обезмаслено мляко, което е сгъстено с млечнокисели култури. След като се суши суроватката, остава кваркът с кисело мляко, който след това се узрява в сирене Harz. В HARZINGER този кварк идва от нашето собствено производство.
R като при изпит за напускане на училище
Вземете зрелостния изпит! Сиренето Harz променя вкуса и консистенцията си с нарастваща зрялост. Младите HARZINGER имат бяла, подобна на кварк сърцевина и мек вкус (до около три седмици преди най-добрата дата). Средно узрялото сирене Harz има само малка бяла сърцевина и вкусът му е леко ароматен (до около две седмици преди срока на годност). Сиренето Harz, което е узряло по-дълго, е постоянно златисто жълто отвътре и леко полупрозрачно. След това вкусът и миризмата са по-сърдечни и пикантни (до около седмица преди датата с най-доброто преди).
S за сирене с кисело мляко
Кисело млечно сирене, както е сиренето Харц, се произвежда с кварково мляко. След това това узрява със специални узряващи култури отвън навътре. Поради високото съдържание на протеини в кисело млечно сирене, което също почти не съдържа мазнини, то е идеалната съставка за консуматори на калории и холестерол и е по-разнообразно от почти всяко друго сирене.
T за сирище за животни
HARZINGER се произвеждат без животински сирище и следователно са особено подходящи за вегетарианци, които правят без сирене със животински сирище.
U като компания
Нашето сирене Harz първоначално идва от Breitungen в района на Harz. Днес малкият град Wohlmirstedt в Саксония-Анхалт е домът на нашата компания. Там е построена една от най-модерните фабрики за сирене в света. Десетилетия опит и знания в производството на сирене отговарят на високопродуктивно място, оборудвано с най-новите технологии. HARZINGER се произвежда в Breiter Käserei с най-високо качество с дълга традиция от 125 години и е едно от най-популярните сирена Harz в цяла Германия.
V за витамини
13 мастно- или водоразтворими витамини се намират в различни концентрации в сирената. Витамин А (зрение) и витамини В2 и В12 (растеж и метаболизъм), които също се съдържат в сиренето Харц, са особено важни.
W за вино
В допълнение към бирата, виното е добър спътник на сиренето Harz, независимо дали със студени или топли вкусни рецепти с HARZINGER или с чисто сирене Harz. Тъй като сиренето с кисело мляко е леко солено, особено пълните бели вина имат добър вкус с него.
X като XS
Знаете ли вече нашите мини HARZINGER? Леки с по-малко от 1% мазнини, малките удобни талери винаги са удоволствие. Като златисто жълт мини, с мека благородна плесен или с ким, тези XS-Harzer са просто гениално луди.
Y за исоп
Чували ли сте за исоп? Това е подправка със силен вкус за приготвяне на марината, в която може да се постави сиренето Харц, за да се получи особено пикантен вкус.
Z за съвременен
HARZINGER се произвеждат по традиционна рецепта, но с най-модерните средства за производство. Актуалното производство, което е хигиенично и щадящо, е важно за нас. Ето защо ние редовно модернизираме нашата производствена база и използваме съвременни технологии. Освен това сиренето Harz само по себе си е съвременна храна. Почти без мазнини, с много протеини, минерали и витамини, HARZINGER осигурява на организма ни жизненоважни вещества. За всички, които се грижат за здравословното хранене и за едно гениално лудо изживяване със сирене.