Хайвер от Butternut с подправки, лешници и фурми

butternut

Това е сезонът на тиквите, тиквите и другите тикви ... Техните цветя са омагьосали нашите полета, а плодовете им оцветяват щандовете ни, готови също да омагьосват нашите чинии.

С голямо удоволствие споделям с вас тази прекрасна рецепта за хайвер или тиква от тиква, овкусена със сезонни подходящи подправки, гарнирана с печени лешници и фурми. Рецептата е лесна, бърза и напълно подходяща за хипотоксичната диета. Съставките са здравословни и комбинацията им ще донесе енергия и комфорт. За да сервирате на любимите си бисквити или пълнозърнест хляб ...

За тази рецепта за хайвер от Butternut с подправки, лешници и фурми ще ви трябва:

  • 1/2 голяма тиква (с плюс или минус 4 чаши) или средна или две малки
  • 100 г леко запечени лешници в тиган
  • 100 г варен нахут *
  • 100 г варен бял боб *
  • 12 до 15 дати, без костилки
  • 60 мл (1/4 чаша) зехтин
  • 30 мл (2 супени лъжици) вода
  • сок от половин лимон
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 чаена лъжичка лют пипер (мек или ... по ваш избор!)
  • 1/2 чаена лъжичка семена от кориандър или 1 чаена лъжичка пресен кориандър
  • 1 малка скилидка чесън
  • Fleur de sel от Guérande или розова хималайска сол
  • (по избор и запазено за любители) 1 чаена лъжичка (или 2!) сушени чушки