Гурме благополучие - Le Point

Знаеше ли ? Думата диета идва от гръцки диаита, ‟Изкуство да живееш”, и от латински диаета, „Диета, предписана за терапевтични цели“.

важна роля

От древни времена всъщност знаем, че диетата играе важна роля за здравето. По този начин писанията на Хипократ са актуални и днес: „Всяко от веществата, осигурени от диетата на човека, въздейства върху неговия организъм и го модифицира по един или друг начин и целият му живот разчита на тези промени, независимо дали са здрави, болни или възстановяване “, пише той. Нека цитираме и известната му заповед: „Нека храната да бъде първото ви лекарство!“ Платон също е убеден в това: „Ако болестта ви удари, правилната диета ще ви даде най-добрия шанс за възстановяване.“

Училището в Салерно

Между падането на Римската империя и Ренесанса училището в Салерно играе много важна роля в историята на медицината. Легендата разказва, че е основан от четирима лекари, латинец, грък, евреин и арабин. Активен от 4 до 14 век, той осигурява обучение по медицина и хирургия въз основа на изучаването на древни текстове и изследването на пациентите. Решително светска, тя беше отворена за всички, независимо от техния произход или религия. Репутацията си дължи на произведенията, написани от майсторите, които са го анимирали. Предписанията, написани през 1060 г. в латински стих в най-известната му творба, Медицина според здравния режим на училището в Салерно, са придружени от правила за морал, деонтология и хигиена на храните. И тук отново храненето се счита за първото лечение.