Гъсти с поглъщане - гръцка храна - далечни пейзажи туристическа агенция Гърция
От климатизиран офис, в климатизиран бюфет. Обядвам. Каква средиземноморска жега за мен! Гръцка салата, моля, добавете малко жироскопи. Днес съм малко грък ... Въпреки че тези ястия се предлагат във всеки ресторант. Толкова съм поразен от мисълта, че реших да тръгна, отначало само във въображението си, да разбера какво ядат „истинските“ гърци ... Защото скалата определено е по-широка от това.
Който греши, очевидно е наясно с едно: гръцките средиземноморски хора със средиземноморска храна и свят на вкус: прясно, хрупкаво, месесто, зеленчуково и пикантно, особено босилек, мащерка, риган, копър, кимион, чесън, канела и анасон, които са важни за това, без да се претендира за пълнота. И, разбира се, нито едно домакинство не може да пропусне маслините и маслиновото масло, пресовано от него, тъй като маслиновите дървета се чувстват чудесно в тази суха провинция.
По отношение на гръцката кухня обаче е важно да се отбележи, че тя се различава от средиземноморската, като италианската или испанската. Той е много по-сложен, тъй като има няколко географски и исторически влияния в вкусовете му: на континента можем да намерим традиции, основани на древността, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, домати, маслини. Средиземноморските острови имат европейско влияние, т.е. италиански вкусове, докато Крит и Кипър имат арабски вкус.
Почивки Сартин: Апартамент Кица - Сарти
Райони в близост до Азия канят турска кухня, а гърците, прогонени от Мала Азия, завинаги им липсва по-добро бягство от техните хранителни навици и се смесват с други, за да създадат гастро имиджа на страната днес.
Най-често срещаният тип ресторант в Гърция е механата: тези ресторанти в семеен стил, базирани на месни и рибни ястия, следват модела на древни празници в тяхното изобилие и вкус. В пистириите можем да срещнем обилни скари и печени, докато estatorias са специализирани в класическите гръцки ястия от едно ястие и ливади (закуски). Любителите на вкусовете на морски дарове трябва да търсят узерици, тъй като те могат да живеят там почти изключително с риба и морски миди.