Гъши дроб; Изтегляне на рецепта

дроб

Състав:
1 средна глава лук, 10 dkg масло, 30 dkg ориз (неполиран ориз „A“ или кафяв ориз), щипка сол, 15 dkg шампиньони, 30 dkg гъши дроб (може и по-евтин печен черен дроб), половин връзка магданоз, смлян черен пипер, 8 dkg настърган кашкавал
за смазване на формата: масло

1. Обелете лука, нарежете го на ситно и го пуснете в голям тиган, разтопен.
2. Сортирайте ориза и го измийте. Вземете половината от печения лук в тиган, добавете ориза, запържете 1-2 минути, като разбърквате, след това залейте с 5-6 деци вода (или филтриран бульон). Подправете с около 1 чаена лъжичка сол, след това оставете да къкри и оставете да къкри, докато омекне.