Грижа за дъски за рязане, Почистване на кухня, Cleanipedia
Поддържането на дъските за рязане на чисти е гаранция за хигиена на кухнята и здравето на вашето домакинство. Научете как правилно да почиствате и дезинфекцирате дъските за рязане.
Поддържането на чиниите ви за рязане е неразделна част от поддържането на вашата хигиена в кухнята, тъй като целият процес на готвене се извършва върху дъски за рязане. Следователно, при нехигиенично използване на дъски, съществува голям риск от разпространение на вредни бактерии, като салмонела или Е. coli. Но не всичко е лошо, защото с редовно почистване лесно може да се избегне замърсяването на храните и разпространението на вредни бактерии.
Почистване на дъски за рязане
Когато почиствате дъски за рязане, не забравяйте да:
- Най-добрият начин да поддържате дъските си чисти е да ги измиете старателно, като ги потопите в мивка с много гореща вода и препарат за миене на съдове като Sun.
- След като измиете дъските си за рязане, изсушете ги с хартиени кърпи, тъй като кухненските кърпи често съдържат микроби от ръцете и други предмети, които взаимодействат с храната и следователно парцалите могат да заразят чистата дъска за рязане.
- Поставянето на дъски за рязане в съдомиялната машина с помощта на надежден препарат ще ви даде най-добри резултати. Не мийте обаче дървените си дъски за рязане в съдомиялната машина, тъй като те могат да се изкривят при високи температури.
Дезинфекция на дъски за рязане
За да поддържате кухненската хигиена, дезинфекцирайте дъските за рязане седмично или според нуждите, както следва:
- Най-ефективният начин е накисването на дъските в разтвор от 1 супена лъжица хлорна белина на 5 литра вода.
- Потопете дъските в него за половин час, след това изплакнете обилно и оставете да изсъхне изправено.
- Можете също да използвате обичайните си антибактериални домашни средства, като бял оцет, като триете режещата повърхност и я оставяте да изсъхне.