Гръцка салата

Предястия Зеленчуци Вегетариански

Ако отидеш в Гърция за празниците, нямаше как да го пропуснете. The Гръцка салата (което намираме в глобалния интернет под имената Horiátiki Saláta или Choriátiki има няколко основни елемента: краставица, домат, зехтин, риган и сол. След това можем да добавим към него незадължителни елементи: фета, маслини (Kalamata), лук, чушки, каперси и др. Избрах фета (казах ви го навсякъде сега) и маслини.

то е салата селски, ние не се суетим, за да нарежем съставките. Просто нарежете доматите на четвъртинки, нарежете краставицата и лентите и нарежете червения лук. Ние не трънваме, не обелваме (освен ако не искате, разбира се). Ето го рецепта:

За 4 човека

• 4 домати
• 1 краставица
• 8 маслини Камалата
• 1/2 червен лук, нарязан на ситно
• 100 г фета

• 1 щипка сол
• 1 щипка риган
• 1 щипка пипер
• 2 супени лъжици зехтин

Измийте доматите и ги нарежете на четвъртинки. Почистете краставицата, отстранете краищата и я нарежете на тънки филийки.

Приготвяне: доматът не се нарязва на филийки, а на симетрични четвъртинки. Кожата на краставицата може да бъде премахната или оставена, или частично обелена на ленти за декорация. След това краставицата, лукът и пиперът се нарязват на тънки филийки. Накрая се добавят натрошени фета, маслини (обикновено маслини Каламата), зехтин, сол и риган.

---