Гратин от смлян картоф (Awatef1J62)

  • картоф

Съставки

Сос Бешамел

  • 6 дл мляко
  • 200 г от настъргано сирене
  • 50 г от пшенично брашно
  • 50 г от Масло
  • черен пипер
  • сол

Картофен гратен

  • 1,2 кг картофи
  • 50 cl от мляко
  • 500 г от кайма говеждо
  • 20 cl от готварска сметана
  • 1 голям жълт лук
  • 100 г от настъргано сирене
  • 100 г от Масло
  • 50 г от сирене пармезан
  • 1 C. супена лъжица от кориандър или 2 g "width =" 16 "height =" 16 "/>
  • сол
  • черен пипер

Сос Бешамел

1. Разтопете Масло на слаб огън, добавете брашно и разбъркайте с дървена лъжица, без да оставяте цвета да се промени.

2. Налейте 6 dl от мляко, малко по малко (добавете още малко, ако е необходимо, в зависимост от качеството на брашното), без да спирате да се обръщате, докато сосът стане малко плътен.