Грахов протеин, търсена съставка; BioK Канада
От: Фирма Bio-K-Plus
01 септември 2020 г.
Яденето на повече растителни храни е прекрасен начин да се грижим за здравето на нашата планета, както и за здравето на нашите тела. Растителната диета е свързана с намален риск от развитие на хронични заболявания и по-устойчива хранителна система 1-4. Дори Канадското ръководство за храна ни насърчава да консумираме повече растителни протеини като бобови растения (нахут, леща, боб, соя и др.), Тофу и ядки. Това е зелена революция и има много нови възможности за избор. Една от най-интересните нови съставки, които сме виждали да се появяват в този свят на растителната храна, е граховият протеин.
Грахът, не чак толкова скромен!
Граховият протеин се извлича от жълт грах, устойчива, устойчива на студ култура, която обогатява почвата. Културите се нуждаят от слънце и вода, за да растат, но се нуждаят и от здрави, богати на хранителни вещества почви! Ако не сте градинар или фермер, може да се изненадате да научите, че почвата е жив организъм със собствена микробиота и собствен състав на хранителни вещества, които оказват значително влияние върху растежа на растенията.
Грахът е част от семейството на бобовите, също като лещата и фасулът, и те имат невероятен ефект върху почвата. Точно като нас, бобовите растения имат своя собствена микробиота! Те имат специален вид бактерии, които поемат азот от въздуха и го инжектират в почвата, за да помогнат на растенията да растат. Това не само е от полза за граховите растения, които растат, но и за бъдещите им поколения.!
Освен това граховият протеин е лесно смилаем и има балансиран аминокиселинен профил, което го прави висококачествен протеинов източник за тези, които искат да включат повече растителни протеини в диетата си. Това е страхотна гъвкава храна, идеална за вегани, но и за хора, които ядат всичко. Граховият протеин се използва за направата на протеинови прахове, както и на заместители на месо на растителна основа като бургери. Освен това е алтернатива без алергени за тези, които не могат или които решат да не консумират млечни, соеви или ядкови продукти.