Говеждо яхния с два зърна открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

• 600 g говеждо месо за бургуньо
• 400 г Червен боб
• 500 г Зелен плосък кокосов боб
• 4 домати
• 2 моркова
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 таблетки бульон
• 1 Букет гарни
• 2 с.л. кафе Паприка
• 1 или 2 щипки лют червен пипер
• 4 с.л. супена лъжица Масло
• Сол
• Пипер

Стъпки за подготовка

Накиснете боб за 2 часа 30 минути в студена вода, след което ги отцедете.

Потопете доматите във вряща вода и ги обелете. Нарежете ги наполовина и ги изцедете, за да премахнете семената. Нарежете грубо доматите.

Обелете лука, морковите и скилидките чесън и ги нарежете на ситно.

Смесете таблетките от бульон в 1 л гореща вода. Оставете да се охлади.

Загрейте олиото в гювеч и сложете парченцата бургундия в него, за да покафенее на силен огън от всички страни.

Извадете месото и го заменете с накълцания лук, морковите и чесъна, както и смачканите домати.

Оставете да се готви за няколко минути, като разбърквате, след това поръсете с червен пипер. Върнете месото в гювеча и налейте охладения бульон. Добавете червения боб и букета гарни. Варете на тих огън и покрийте за 1 час 45 мин. Междувременно изплакнете и разредете зърната. Нарежете ги наполовина или трети.

---