Говеждо и пилешко руло в китайски стил Supertoinette

Нека празнуваме китайска Нова година и Свещи с тези рула от говеждо и пилешко месо в китайски стил

Разработена рецепта Нормално Общо време: 48 мин. Подготовка: 18 мин. Готвене: 30 мин

Съставки

Рецепта за 3 човека

120 g пилешки гърди на парчета 150 g телешко филе на парчета 30 g соев сос 6 g кафява захар 30 g сусамово масло 30 g рапично масло 115 g моркови или 2210 g лук или 1280 g соев зародиш 6 g царевично нишесте 20 g студена вода 125 g брашно T55 100 g царевично нишесте 450 g студена вода 10 g рапично масло (тиган)

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

Обелете морковите,измийте под студена вода, нарежете на тънки ивици. Обелете лука, измийте под студена вода, зарове.
Накълцайте пилето и говеждото месо, смесете, поставете в купа за салата, след това добавете соев сос, кафява захар, сусамово масло.
Смесете, покрийте, оставете да се маринова за 20 минути. В уока загрейте рапичното масло, добавете морковите и лука, варете около 6 минути.
В уока, след 6 минути добавете месото, разбъркайте, гответе 15 минути, зеленчуците трябва да са хрупкави, веднага добавете кълновете на боб.
В рамекин, поставете царевичното нишесте, студената вода, разбъркайте и изсипете в уока. Вкус, коригирайте подправката, ако е необходимо, поддържайте топло.
За тестото, в купа добавете брашното и царевичното нишесте, разбъркайте. Прехвърлете в кухненски робот, поръсете с вода, разбъркайте.
В тигана, изсипете маслото, разпределете с абсорбираща хартия в тигана и загрейте маслото, след това разстелете тестото и гответе 2 до 3 минути.
Поставете пълнежа в центъра, измийте краищата с вода, сгънете краищата върху пълнежа и навийте, поставете в чиния, намазана с масло.
В уока или фритюрника, загрейте достатъчно масло, за да бъде наполовина, поставете рулата, докато тестото стегне и стане хрупкаво от двете страни.