Говежди яхния на баба ми

Говежди яхния на баба ми

Състав:

• 1 кг телешка буза (нарязана на кубчета)
• 1 супена лъжица брашно
• 10cl течна сметана
• 1 квадрат захар
• 200g цели белени домати (в сок)
• около десет зелени маслини без костилки

за марината:

• 35cl червено вино от Лангедок
• 2 средни моркова
• 1/4 праз, тънко нарязан (повече зелен)
• 250g доматено пюре
• 1 скилидка чесън, смачкана
• 1 букет гарни (мащерка + розмарин + 1 дафинов лист)
• 2 супени лъжици билки от Прованс
• Сол и черен пипер

Сезон:
есен зима

Трудност: средно аритметично

Време за подготовка:
20 минути

Време за готвене:
4:00

За:
4 човека

Рецепта:

Предния ден: пригответе маринатата.

В купа за салата поставете нарязаното месо с всички съставки за марината и разбъркайте внимателно, така че маринатата да се разпредели равномерно.

---