Готвене на пара - малко калории, много витамини, много вкус
Който обича да готви и нататък здравословна и нискокалорична храна Стойност, за които приготвянето на пара може да бъде идеалният метод за приготвяне. Храната се готви на пара в една вложка. Изпитан и верен метод, който сега отново е на мода и има много предимства.
Паренето е много нежен метод, защото за разлика от готвенето, храната не е във водата, а по-скоро се готви в парата. Това има предимството, че нищо не може да изтече, което означава, че не се губят нито витамини, минерали, нито аромати. Друго предимство е, че не се нуждаете от допълнителна мазнина при пара. Резултатът е много ароматно ястие с малко калории, но много важни жизненоважни вещества.
Зеленчуците като аспержи и броколи са идеални за приготвяне на пара, а рибата и месото също могат да се приготвят добре. Методът е подходящ и за начинаещи готвачи, тъй като трябва да се имат предвид само две неща:
На първо място, не трябва да поставяте твърде много във вложката на парахода, в противен случай парата няма да може да тече добре около храната, която трябва да се приготви. Второ, разбира се, не бива да наливате прекалено много вода, в противен случай зеленчуците след това ще плуват във водата и вие не искате и това.
За да придаде на храната специален аромат, това зависи от правилната подправка:
Добавете допълнителни подправки към водата, например лимонена трева, дафинови листа, анасон или парче хрян. След това зеленчуци или риба се готвят в силно ароматно приготвяне и получават още повече вкус. И тази варя също може да се използва чудесно за приготвяне на вкусни сосове.
Има устройства във всички ценови диапазони за пара. В азиатския магазин, например, можете да закупите кошници за пара от бамбук за няколко евро. Има и специални вложки, които се побират в повечето тенджери. Ако искате да приготвите пара на професионално ниво и имате необходимата смяна, можете също да поставите парна фурна в кухнята за няколко хиляди евро.