Готвене на моркови Време за готвене, метод за готвене на моркови
Каквото и да е, сурово или варено, солено или сладко, морковите са основната съставка в първите ни пюрета, след това в диетите ни и накрая в нашите торти "Изненадвам". Но за да отидете по-далеч от обикновените настъргани моркови и виши морковите, трябва да овладеете съществен параметър: готвене на морковите. Всички наши съвети, за да сте сигурни, че морковите се готвят точно както трябва.
И накрая зеленчук, който радва - почти - цялото семейство! Портокалов корен, морковът е един от най-консумираните зеленчуци във Франция. Естествено сладък, обикновено харесва децата (боже!) И може да се използва както в сладки, така и в солени рецепти, сурови или варени, на парчета или настърган. Как да готвя моркови ?
Можете да се вдъхновите, като разгледате нашите рецепти за моркови.
Морков без готвене
Когато се консумират сурови, ние незабавно решаваме трънливия проблем с готвенето. Често настъргани и сервирани като салата, морковите са още по-добри съчетани със сурови тиквички или настърган пресен кокос. Нарязан на филийки, формата изненадва и променя настърган морков. Мариновани в малко зехтин, лимонов сок и кимион, получавате ориенталски аперитив.
Малките морковени пръчици за потапяне в гуакамоле, дзадзики и други потапяния също винаги се оценяват и са по-нискокалорични от тортила чипс или хлебни пръчки като аперитив.
И ако имате центрофуга, сокът от моркови е отличен сутрин !
Парене на морков
Време за готвене на моркови: 8 до 10 минути
Начин да запазите всички витамини! За целта вземете тенджера под налягане, в която ще сложите малко вода, преди да поставите белените и измити моркови в горната кошница. След това, след като клапанът подсвирне, бройте между 8 и 10 минути, в зависимост от това дали обичате хрупкави или крехки моркови.
Готвене на морков във вода
Време за готвене на моркови: около 14 минути
Обелете и измийте морковите си, преди да го потопите в тенджера с подсолена вода. Ако обичате меки моркови, можете да ги готвите до 20 минути.
Изпечете морковите във фурната
Време за готвене на моркови: 1 час
Да, можете да изпечете и морковите. В този случай първо ги разрежете по дължина (освен ако не са нови моркови) и ги поставете в съд. Поръсете ги със зехтин, сол и черен пипер, добавете малко билки или подправки и печете 1 час.
Готвене на захаросани моркови
Време за готвене: 20 минути
Този път морковите ще завършат състезанието си, запечени в зехтин, малко мед и зеленчуков бульон. Захаросаните моркови са моркови с допълнителен вкус на екзотика.
Идеи за рецепти за моркови ?
Варени моркови
В зеленчукови палачинки (с картофи и тиквички), в картофено пюре, в ньоки, картофи дофин, фланци, суфлета, парментие, супи и велуте, пържени картофи, нарязани на кубчета хеш кафяво, задушени в уок, жулиен или смесени. Морковът е подходящ за всички приготовления !