Гордън, майка на Нигела и Джейми
През първата половина на годината в унгарските кина излезе филмът „Джулия и Джулия - две жени, една рецепта“, от който се запознахме с Джулия Чайлд, изиграна от Мерил Стрийп. Малко известна извън САЩ, но има истинска звезда, висока 188 см, с нос и гърло, весела, преуморена, луда жена, създала жанра на днешните гастрошоута.
Коя беше Джулия Чайлд?
Той е роден през 1912 г. в Калифорния. По време на Втората световна война работи като разузнавач в Цейлон, а по-късно и в Китай. По време на работата си тя се запознава със съпруга си, който се е преместил във Франция заради работата си.
Джулия беше в съвсем нова среда, трябваше да създаде свой собствен свят в тази непозната за нея държава, трябваше да намери своите цели и задачи. Решен да се запознае с известната френска кухня и тъй като взе решението си сериозно и не беше достигнат с полурешения, той се записа в световноизвестното училище за готвене Le Cordon Bleu. Запознанствата са узрели в истинска любов и след това истинско възхищение. След шест месеца интензивно обучение, Джулия и нейните двама „съученици“ основават собствен бизнес, Училището на тримата гастрономи (L’Ecole des trois Gourmettes). Целта им беше да запознаят американските жени, живеещи в Париж, с френската кухня.
Успоредно с образованието, те започнаха да съставят своя собствена книга с рецепти, в която френските рецепти бяха преработени по такъв начин, че да могат да бъдат направени в Америка, от американски съставки, за американски готвачи или домакини. Работата беше подробна и много изтощителна, поради което издателите отхвърляха един след друг материала от 800 страници. Основното им убеждение беше, че никой няма да купи „хранителна енциклопедия“.
Изминаха близо десет години между завършването на тома и публикуването му. През тези десет години Джулия Чайлд непрекъснато се бори да гарантира, че първоначалните им планове и работа не страдат. Въпреки предложенията на издателите, те не искаха да намалят количеството рецепти в книгата, сложността на храната, тоест отказаха да намалят броя на страниците.В крайна сметка борбата и безкомпромисното постоянство донесоха успех . Готварската книга е публикувана през 1961 г. в два тома, озаглавени „Овладяване на изкуството на френското готвене“.