Глухарче витаминна бомба от градината у дома - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Глухарче отдавна е хит сред любителите на чистото хранене и билкарите. Разкриваме защо трябва да обърнете внимание и на тази суперхрана.
Градинарите не винаги харесват глухарчето, в края на краищата то се счита за плевел. Това растение, което в крайна сметка ще се превърне в цвете на глухарче, популярно сред децата, има многобройни ползи за здравето и може да се използва по много начини в кухнята.
Хранене вместо косене
Сред билките глухарчето е истинска витаминна бомба: той се пръска с витамини А, В, С и D, а също така предлага изобилие от минерали като желязо, цинк и калий, които са важни за кръвоносния транспорт и регулирането на хормоните и метаболизма. Калият също помага срещу високо кръвно налягане и намалява риска от инсулт. Горчивите вещества в глухарчетата обаче стимулират храносмилането. Между другото, можете да ядете всяка част от растението. Докато цветята имат антиоксиданти, които предпазват от стареене на кожата и рак, зелените листа с високото си съдържание на калций осигуряват стабилни кости и здрави зъби. Освен това листата осигуряват фибри, които стимулират червата и ви поддържат сити за дълго време. Но това не спира дотук: Дори корените на глухарчето могат да се консумират (например като чай, сварен в гореща вода). Те имат детоксикиращ ефект и предотвратяват проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.
Универсално приложение
Както споменахме по-рано, почти всяка част от глухарчето може да се използва. Като дресинг за салата, както венчелистчетата, така и листата на дръжката могат да се приготвят с чесън и кварк.
Те се съчетават добре и в пикантни сосове с месо или в ризото и тестени изделия.
Ако искате да добавите здравословна билка към смутито си, глухарчето също е добър съвет. Между другото, тези, които намират горчивия вкус на глухарчетата за твърде силен, трябва да се задоволят с особено млади растения, тъй като те са не само по-леки и меки, но и по-меки.
Популярни и при натуропатия
При кожни проблеми или екзема, глухарчето може да се прилага локално и да почиства кожата. Корените се задушават с малко вода в продължение на 30 минути, след това се прецеждат и се поставят в чист съд. След като лосионът от глухарче се охлади, той може да се използва за мазане на засегнатите участъци от кожата.