Глава 4 снабдяване с кръв с хранителни вещества - сайт за средно и средно училище в SVT
В този курс ще се опитаме да разберем как хранителни вещества необходими за функционирането на всички органи, ще се окажат в кръвта.
Всеки знае, че липсата на храна причинява загуба на тегло на човешкото тяло. Продължителните гладувания, гладуването или болестите могат да причинят тези резултати. Освен това липсата на питейна вода причинява смърт за няколко дни в зависимост от околната температура.
Когато пропуснем хранене (например закуска или обяд), ние се чувстваме уморени, не много концентрирани и изпитваме затруднения при физическо усилие. Това е доказателство, че нашите мускули, подобно на мозъка ни, се нуждаят от редовно снабдяване с храна и вода.
Може да се заключи, че човек се нуждае от храна и вода, за да оцелее и за да функционират правилно неговите органи.
В тази глава ще разберем как тялото може да трансформира храната ни в нещо, което може да се използва директно от нашите органи и клетки: хранителни вещества .
Проблем: как органите се снабдяват с хранителни вещества ?
След като разгледахме видеото по-долу, ще влезем в подробности за анатомията и органите, участващи в храносмилането. След това ще направим диаграма, която ще обобщи пътя на храната по време на храносмилането.
В тази диаграма можем да наблюдаваме различните органи, участващи в храносмилането на храната. Маршрутът на храна и изпражнения е както следва:
Знаем, че храната се трансформира по време на храносмилането и че част от нея излиза през ануса под формата на екскременти. Внимавайте, това не означава, че цялата храна се трансформира в екскременти! Това просто означава, че част от това, което ядем, не се използва от тялото ни и ще бъде освободено като изпражнения. Обаждаме се храносмилателен тракт тръбата, образувана от всички органи, през които преминава храната: хранопровод-стомах-тънко черво и дебело черво-ректум.
Някои органи като черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур не се пресичат от купа за храна (= смес от храна и вода).
Снимката по-горе описва външния вид на храната в стомаха (влакнест и груб влажен вид), тънките черва (воднист вид с бучки) и дебелото черво (твърди и сухи неразградени останки)
БАЛАНСА:
Погълнатата храна пътува през устата, през храносмилателния тракт, през хранопровода, стомаха и тънките черва. С напредването си те се трансформират: в стомаха ябълката става каша, в тънките черва става течна, а в дебелото черво това, което не се използва от тялото, става твърдо (= екскременти).
Несвоената храна преминава през дебелото черво и след това се елиминира извън тялото през ануса.
Има храносмилателни жлези, свързани с храносмилателния тракт: слюнчените жлези, черния дроб, панкреаса, които помагат за храносмилането на храната.
Изследването на пътя на храната (виж диаграмата по-горе) в тялото показва, че тя се трансформира по време на това пътуване. Ние говорим за храносмилане .
Преди да проучим подробно характеристиките на храносмилането, ще работим върху историческите открития, направени от различни изследователи.
През 17 век, Джовани БОРЕЛИ, италиански лекар и учен извършва експеримента по-долу. Той се надява да разбере процеса на храносмилане.
Няколко години по-късно, Антоан Фершо от REAUMUR, друг учен, приема отново работата на БОРЕЛИ, но отива по-далеч, за да разбере храносмилането. Той поставя под съмнение теорията на Джовани Борели, след като изучава хищници (това са птици, които ловуват гризачи или влечуги и малки бозайници). Те имат особеността да отхвърлят всичко, което не усвояват (кости, коса) под формата на отхвърляне .