Гладна диета за здраве Телеполис

За клопките на популярните диети

След коледната гъска, многото бисквитки и картофите от марципан, последвани от систематичния излишък на алкохол в навечерието на Нова година, германецът слиза от кантара през януари и веднага започва диета. Около четиридесет процента от хората в тази страна в момента се опитват да отслабнат с помощта на някаква програма. Мнозина са готови да поемат големи рискове или да похарчат много пари - въпреки че дългосрочният успех на предлаганите диети е съмнителен.

Затлъстяването е не само естетически недостатък в нашето телесно-фетишистично общество, но се разглежда и като нарастващ здравословен проблем.

Почти 50 милиона имат твърде много на ребрата си, около 15 милиона са диагностицирани със затлъстяване. Тези с много наднормено тегло имат значително по-висок риск от развитие на диабет, а тези с диабет имат повишен риск от атеросклероза или дори инфаркт. Разходите, произтичащи от затлъстяването, т. Нар. Затлъстяване и болестите, произтичащи от това, се оценяват във Федералната република на над десет милиарда евро.

Мъжете са по-дебели

Във всички възрастови групи мъжете са по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото жените. Като цяло 58% от мъжете и 41% от жените са били твърде дебели. 14% от мъжете и 12% от жените са били с много наднормено тегло (Федерална статистическа служба: Почти всеки втори човек в Германия е с наднормено тегло).

Според проучване на списание Brigitte тази година повече жени са взели решението да отслабнат. 40% от жените германки искат значително да намалят теглото си и да живеят по-здравословно, почти толкова искат да постигнат това с повече упражнения и поне 25% планират да ядат по-малко сладкиши.

Известната диета на списанието за жени с 1200 калории на ден отскоро се предлага и с подкрепата на здравноосигурителната компания Barmer, от средата на февруари трябва да се провеждат групови курсове за диети, а около 260 столове и фирмени ресторанти участват в комбинираната диета за глад (Brigitte и Barmer си сътрудничат).

Голямо страдание

Всъщност страданието от мазнини е огромно. Изследване на Харвардското медицинско училище, което наскоро се появи в Journal of General Internal Medicine, установи, че мнозина дори биха поели фатален риск, за да отслабнат.

Интервюирани са 366 пациенти от Медицинския център за дяконеса на Харвард Бет Израел. Една трета от тях са с наднормено тегло, около една четвърт от тях са много силни. Оказва се, че колкото по-дебел е човек и колкото по-голяма загуба на тегло очаква от една диетична програма, толкова по-склонни са да поемат рискове. Почти една пета от хората с наднормено тегло и една трета от хората със затлъстяване биха били готови да рискуват собствената си смърт, за да свалят десет процента от паунда си.

Всъщност стомашната хирургия, при която, например, обемът на стомаха се намалява с лента, става все по-популярна (регулируема стомашна лента).

Дългосрочна промяна в начина на живот

Всъщност всички знаят, че най-добрият и най-устойчив начин за отслабване е да промените хранителните си навици заедно с непрекъсната програма за упражнения. Шестте златни съвета на Обществото по хранителна медицина и диети са всъщност много прости (наднормено тегло):

Яжте повече въглехидрати
Яжте много фибри
Яжте много плодове и зеленчуци
Яжте по-малко мазнини
Насладете се на храната
Упражнявай се редовно

Независимо от това, диетите се радват на голяма популярност, въпреки че повечето хора не се придържат към тях или най-късно след завършване на програмата и връщане към старите си навици, те изпитват известния йо-йо ефект, който често води до това, че тежат повече от преди диетата. Яденето радикално по-рядко води до недохранване и ако калориите внезапно намалят, тялото преминава към програмата „постно време“: намалява основната скорост на метаболизма и поддържа това, дори когато отново се храните „нормално“. Много бързо напълнявате отново и мастните натрупвания се попълват.

Коя диета наистина помага?

В мащабно проучване Майкъл Дансингър и колегите му от Медицинския център „Туфтс-Нова Англия“ в Бостън вече са в състояние да докажат, че всъщност всички популярни диетични програми са еднакво лоши. 160 жени и мъже с наднормено тегло с висок холестерол, висока кръвна захар или кръвно налягане са участвали в проучването в продължение на една година. На случаен принцип те отидоха на диетата на Аткинс (с ниско съдържание на въглехидрати), диетата на Орниш (вегетарианска, с ниско съдържание на мазнини), диетата за наблюдатели на тегло (нискокалорична) или диета на зоната (ненаситени мазнини, сложни въглехидрати). Резултатите, публикувани наскоро в списанието на Американската медицинска асоциация (JAMA), са отрезвяващи: значителен брой участници се провалиха, отпаднаха преждевременно или „съгрешиха“ многократно. Малката група, която наистина упорстваше и стриктно се придържаше към диетичните планове, загуби средно от пет до десет килограма, но ако вземете предвид отпадащите, средният успех спада до 2,5 до 3,5 килограма.

Естествено, телевизията не пропуска потенциала на гладните германци. В края на януари на RTL започва оскъдният документален сапун, наречен Diet Duel, в който 24 дебели съграждани се състезават помежду си, за да използват диетата Brigitte, Watch Watchers, диетата на Аткинс и диетичната програма Forever Young на винаги ухиления мъж за джогинг Д-р Strunz да отслабне колкото е възможно повече за четири месеца. Да видим дали някой наистина иска да види това. (Андреа Найка-Льобел)