Гладиатори Подходящи за арената с ечемичена каша и напитка от пепел
Римските гладиатори ядат предимно вегетарианска диета и пият пепелна напитка като тоник след тренировка. Това показват антропологични проучвания на изследователи от Виенския университет върху костите на воини, открити при разкопки в древен Ефес.
Историческите източници вече съобщават, че гладиаторите спазват собствената си диета. Това се състоеше от боб и зърно. В съвременните доклади те се наричат "hordearii" ("ядячи на ечемик").
В проучване на Катедрата по съдебна медицина на Медицинския университет във Виена в сътрудничество с Департамента по антропология на Института по съдебна медицина към Университета в Берн, кости от гладиаторско гробище, намерени през 1993 г. от 2-ри/3-ти Разгледан в римски Ефес (в днешна Турция) през 17 век след Христа. Ефес някога е бил столица на римската провинция Азия и е имал над 200 000 жители.
С помощта на спектроскопски методи са изследвани стабилни изотопни съотношения (въглерод, азот и сяра) в колагена на костите, както и съотношението на стронций към калций в костния минерал.
Резултатът показва, че гладиаторите са яли предимно зеленчукова диета. Едва ли имаше разлики в диетата в сравнение с местното „нормално население“. Менюто се състоеше предимно от ястия от зърнени храни и храна без месо. Думата „ядец от ечемик“ тук се отнася до факта, че на гладиаторите се даваше зърно с по-ниско качество. „Може да се предположи, че гладиаторите са получили особено голямо количество месо“, казва Сандра Льош от Института за съдебна медицина към Университета в Берн, която извършва анализи на изотопите като антрополог, „но не открихме значителни разлики спрямо нормалната популация на Ефес“.
Разликата между гладиаторите и общата популация е много значима по отношение на количеството стронций, измерено в костите. Това предполага, че гладиаторите са увеличили приема на минерали от източник на калций, богат на стронций. Напитката от пепел, предадена в литературата, вероятно наистина е съществувала.
"Растителната пепел очевидно е била взета за укрепване на тялото след физическо натоварване и за подобряване на заздравяването на костите", обяснява ръководителят на изследването Фабиан Канц от катедрата по съдебна медицина в MedUni Виена. след физическо натоварване ". Калцият е от съществено значение за изграждането на костите и обикновено се съдържа главно в млечните продукти.
Допълнителен изследователски проект има за цел миграцията на гладиаторите, които често идват в Ефес от различни области на Римската империя. Сравнението на костните данни на гладиаторите с тези на местния животински свят ще разкрие някои разлики, надяват се изследователите.