ГЛАДЕНЕ ЗА ДЪЛГО ЖИВОТ
150 ИСКАХ ДА СТАНЕ. Но известният американски геронтолог Рой Уолфорд умира от нервна болест през 2004 г. на 79-годишна възраст. В края на 90-те години той основава "Обществото за ограничаване на калориите (CR)" - днес то има около 3000 членове по целия свят, 12 от които в Германия. Поддръжниците на CR доброволно се излагат на същото нещо като Уолфорд приживе: постоянен глад. Менюто ви се състои предимно от плодове, зеленчуци, млечни продукти и малко месо. Не трябва обаче да консумирате повече от 1800 калории на ден. „Нашите членове се надяват“, обяснява говорителят на CR Боб Кавано, „че ще бъдат възнаградени с допълнителни години живот.“ Десетилетие след основаването на Клуба на глада bdw пита: Стратегията обещава ли?
Като професор по патология в Калифорнийския университет през 1986 г., Уолфорд демонстрира в лабораторни тестове с мишки, че нискокалоричната, но висококачествена диета удължава живота на гризачите. CR удължава продължителността на живота на животните с 30 процента и в същото време намалява риска от диабет и рак. Тази връзка беше потвърдена при червеи, насекоми и различни бозайници. През 1991 г. Уолфорд беше част от екипа, включен в „Биосферата 2“. В тази изкуствена екосистема в Оракул/Аризона, затворена от външния свят под купол, Уолфорд и седем други изследователи гладуват в продължение на две години - задължително: техният мини-свят с растения и селскостопански животни осигурява твърде малко храна.
Тогава учените от Biosphere 2 загубиха средно 20 процента от телесното си тегло. Но измерените стойности на кръвното налягане, липидите в кръвта и кръвната захар също бързо паднаха (Bild der Wissenschaft 6/1999, „Живей по-дълго с диетата Biosphere-2“). "Чувствахме се в състояние и дори се нуждаехме от по-малко сън", съобщи тогава Уолфорд. Луиджи Фонтана, асистент в Медицинския факултет на Вашингтонския университет в Сейнт Луис, Мисури, искаше да разбере през 2004 г. дали това е така и с членовете на CR Society. Той предприема първото научно проучване с калоричните скимери. За тази цел ученият набра 20 студенти от КР и сравни физическото им състояние с американци от същата възраст и пол, които се хранят нормално. „Резултатите бяха впечатляващи“, каза Фонтана. „За разлика от нашата група за сравнение, рискът от сърдечни заболявания за хората с CR е почти нулев.“ Дори участниците на възраст над 70 години са имали кръвно налягане като тийнейджъри. Други рискови фактори също бяха значително по-ниски.
Така че CR най-вероятно прави хората по-трайни? Фонтана отговори на този въпрос след ново разследване, приключило през септември 2008 г. с „да и не“. Той търсеше растежния хормон IgF1, който е свързан с повишен риск от рак на гърдата и дебелото черво при хората. "CR мишките имат забележимо ниско ниво на IgF1 - но не и субектите на CR тест", определи той.
Изследователят установява ниски стойности само при вегани, които се отказват от всички животински продукти и по този начин ядат диета с ниско съдържание на протеини. След това Фонтана помоли пациентите си за CR да намалят колкото се може повече протеини от диетата си. След това техните нива на IgF1 спаднаха. Фонтана прави заключението: За да имат хората изключително дълголетие, не би трябвало да консумират само няколко калории - в същото време ще трябва да ограничат консумацията на протеини. Така че менюто на поддръжниците на CR трябва да бъде още по-пестеливо, за да се получи желаният ефект - може би -. Дали CR действително забавя стареенето на човека, ще стане известно едва след 50 или 70 години: когато днешните художници на глада празнуват един, надяваме се, трицифрен рожден ден като награда за жертвата си. Désirée Karge ■