Ginger Ale (Ginger Ale) Рецепта

ginger

Вкусна безалкохолна напитка, която лесно можем да намерим в Северна Америка (вече с традиция) и която можем лесно да приготвим у дома през всеки сезон, като джинджифилът се намира лесно в супермаркетите или пазарите. С подчертан вкус на джинджифил, базиран на ферментирали дрожди, лимон, захар и вода, е вкусно студено, поднесено с лед или обикновен. Каня ви да го приготвите, той е здравословен и вкусен! Можем да изберем да го приготвим с мед, кафява захар, меласа, здравословни варианти, с които да заменим рафинираната захар. (източник на вдъхновение wikihow).

съставки

  • 225 гр кафява захар (мед или меласа)
  • 2 супени лъжици (10 гр) прясно настърган джинджифил
  • сок от лимон
  • суха мая (четвърт чаена лъжичка или 1,6 гр)
  • Плоска изворна вода
  • Имаме нужда от:
  • фуния
  • чиста пластмасова бутилка от 2 L
  • ренде
  • мерителна чашка

Начин на приготвяне

1. Добавете захарта през фунията директно в бутилката.

2. Измерете една четвърт чаена лъжичка суха мая.

3. Сложете маята през фунията и оставете чашата да се разпръсне добре.

4. Настържете джинджифила и вземете 2 супени лъжици целулоза.

5. Поставете джинджифила в мерителната купа.

6. Изцедете лимоновия сок (ако не харесвате лимона, заменете го с грейпфрут)

7. Добавете лимоновия сок върху джинджифила.

8. Смесете джинджифила с лимоновия сок и изсипете всичко през фунията в чашата. Не се притесняваме, ако се задръсти малко, защото следващата стъпка ще реши проблема.

9. Изсипете изворната вода в измервателния съд (по този начин тя ще събере остатъците от джинджифил)

10. Поставете малко вода в бутилката през фунията.

11. Разбъркайте добре чашата, разклатете я и това ще накара всички съставки да се хомогенизират. .

12. Изсипете останалата вода, като внимавате да оставите два пръста пространство, защото ще настъпи ферментация.

13. Не забравяйте да оставите чашата на топло място (никога на слънце, внимавайте, защото чашата може да експлодира) за 24 до 48 часа.Поставих я в кухнята.

14. След 24 часа правим теста, леко отворете запушалката от бутилката и вижте дали пяната излиза и е готова за ферментация. Не отваряме бутилката наведнъж, а само малко.

15. Охлажда се в хладилника и когато го използваме, ще отваряме стъклената запушалка малко по малко, изпускайки лекия газ, в противен случай ще се радваме на ad hoc артезиански кладенец. Прецедете го.