Германия продължава да изостава от Франция и Италия в звездите на Мишлен

Според изданието за 2020 г. на ръководството за ресторанти и хотели в Германия, представено във вторник, германската топ гастрономия запази мястото си в челните редици на Европа през последното десетилетие и половина, но все още има много място за подобрения. Това показва фактът, че в сравнение с 308 в Германия, 628 ресторанта във Франция и 374 ресторанта в Италия са получили поне една звезда от кухненските съдии на Michelin до 2020 г.

Германският пробив обаче е, че за една година броят на ресторантите с две звезди на Мишлен е нараснал със седмица и е достигнал рекорд от 43, а 10 от тризвездните клубове в света със само 100 членове влязла в Германия, въпреки че един от селекционерите от миналата година, Schwarzwaldstube в Baiersbronn, беше унищожен при пожар.

Новият член е Rutz в Берлин, германската столица, така че за първи път има тризвезден ресторант в един от най-старите и най-известните гастрономически пътеводители в света. Това допълнително засили господството на столицата в страната: в Берлин 24 ресторанта имат поне една звезда от Michelin, докато на второ място в Мюнхен има 13 ресторанта със звезда Michelin на трето място и на обвързано трето място в Хамбург и Кьолн.

---