GERE шоколад, повече от сладко изкушение! Уеб магазин Vitaldepo
Интернет магазин за билки, лечебни гъби и витамини
☰ Навигация
- Препоръка за продукт
- chocoMe, шоколад GERE, лиофилизация, Gábor Mészáros, гроздови семки
- GERE шоколад, повече от сладко изкушение! коментарите са деактивирани за тази публикация
Шоколадовият специалитет, измислен заедно с шоколатьор Габор Месарос и съставен за вина GERE, вече не е мечта, а реалност!
Габор Месарош, а chocoMe мечтател на шоколадова марка, заклева се в лиофилизация, т.е. сушене чрез замразяване, за запазване на плодовете, тъй като тези плодове не съдържат добавени вещества и запазват естествеността си. Същността на процеса на лиофилизация е, че продуктът, съдържащ водата, която трябва да се изсуши, се замразява, след което продуктът се „отстранява“ от него при много ниско налягане, много бавно загрявайки продукта и водата се замразява до лед. По-конкретно, ледът преминава в пара без преход, пропускайки течната фаза, т.е.
Има две основни предимства има лиофилизация за разлика от конвенционалното сушене:
- Първият е, че не е изложен на силна топлина от сушилнята, благодарение на това ценните съставки не са повредени. Витамините не се разграждат, цветът и вкусът на продукта се запазват и фруктозата не се уврежда.
- Другото голямо предимство е, че няма течна вода за момент по време на сушене, така че няма и изпаряване. Поради това ценните материали дори не оставят плодовете с изпаряващата се вода, а остават напълно в него. Тоест, нищо не трябва да се „замества“ по-късно, така че изсушените по този начин продукти не съдържат никакъв добавен вкус, захар, оцветители, витамини, минерали, всичко е „оригинално“ в тях.
В допълнение към комбинирането на страхотни вкусове в тези специални шоколадови бонбони (например виолетово цвете, шам фъстък Bronte, лиофилизирани боровинки и невероятните 65,1% съдържащ какао тъмен шоколад Fortina Finest Selection), този шоколад е повече от сладко изкушение! Този шоколад също е изключително здравословен!