ГЪБИ ЛИСИЦА; лимонов фарфале (рецепта) Храна; Вино

ПОЛУЧИХ ГЪБИ ЛИСИЦА От Трансилвания, региона на Кралския проход, някъде през септември. Замразих го и практичните порции гъби чакат в хладилника. Жълтата лисичка (Cantharellus cibarius) е една от най-вкусните ни гъби. На вкус е богат, пикантен, суров леко пикантен, варен плодов. В хладилника имаше и някои италиански столични гъби, така че и той беше използван. Извадих гъбите от фризера половин ден, преди да ги използвам, за да им дам време да се размразят.

Лисички гъби с лимон италианска паста (farfalle)

Налейте зехтин в тигана, добавете лука, мащерката, листата на градинския чай, розмарина и задушете.

---