Гастрономия в Швеция по естествен път - Гастрономи; Ко

Швеция: гастрономия естествено от Патрик Фаус

Ново поколение шведски готвачи ...

гастрономи

Готвачите имат забележителни продукти ...

Малко по малко, но необратимо, местното земеделие отново е правило с тези градини и екологични ферми, които се появяват все повече и повече, давайки на готвачите забележителни продукти. Ароматни растения, риби и черупчести мекотели от Северния Атлантик, планински билки, диви плодове, лисички, овчи рисаци, аспержи от Скони, херинга, сърна от каликс с етикет AOC, трюфели от Готланд и др. Резултатът на плочата обикновено спира дъха и регенерира. Започваме да вярваме в друг начин на култура, следователно на живот.