GastroGuide Pirna - Отзиви
Дейности в Пирна
„В Пирна е затворена гастрономическа пропаст“
"Почти като на морето!"
Връщане след дълъг ден на екскурзии с крепостта Кьонигщайн и планините Елба с пясъчник (Бастей). Бяхме доста изтощени.
Два дни по-рано бяхме открили рибния ресторант „Schifftor” на пътуване до Пирна. И разбира се, не бях забравил това. Пирна беше точно на път за настаняването ни. Затова потеглихме и опитахме късмета си, за да вземем маса.
Намирането на място за паркиране, ако не сте запознат с района, е малко трудно. Всички (разбираеми) жилищни паркоместа. Така че съпругът ми чакаше в колата и аз скочих в ресторанта. Добре посещаван, но отвън дори ми беше позволено да избирам между 2 маси.
Тогава първо потърсихме място за паркиране.
Върнахме се на две на портата на кораба, веднага ни поздравиха, вече познавах масата ни. Най-много изглежда, че самите ние имаме притеснения относно туристическите си екипировки.
2 млади блондинки бяха щастливи и внимателни към услугата. Картите раздадени и исканията за питие са поискани. За щастие, НАИСТИНА бяхме жадни!
Както винаги: 1 бутилка минерална вода, 0,75 л - 5,00 евро.
За моя беден шофьор (той може да е сигурен в жалостта на общността. Странно, никога не се откроява, когато шофирам) Störtebeker без алкохол, 0,33 л на 2,90 евро, това беше последвано от безалкохолна кехлибарена пшеница, 0,5 л при благоприятно движение 3,90 евро.
За мен един Aperol spritz (За съжаление видях шприца с морски зърнастец твърде късно) на € 5.20.
Напитките се сервираха бързо и добре охладени. Охладител за бутилката с вода, много хубаво.
Във вторник открих в менюто: стриди на фурна или натурални. Оттогава насочих стритираната стрида, защото никой от нас не я беше ял преди.
Едно от двете момичета беше там, за да поръча нашата приятелска кухня:
На първо място: 2 х стриди. 3 x гратинирани всяка, 3 x естествени. Служителят беше добре информиран за кухненските принадлежности и каза разкаян, 1 стрида бъдете все още там ... Тогава бяхме толкова възмутително това безплатен (2,90 евро) да поръчам! Не бива да умира самотна.
Нашите декорации за маса: Освен фенерчетата и саксиите с мащерка: черупки от стриди, за съжаление почистени и приятни за гледане.
Тогава предястието на ежедневната препоръка: Сашими от бял тон в сусамово покритие, соев сос от лют червен пипер и домати-манго чатни - € 7.90.
Менюто е съблазнително, включително 2 месни ястия и вегетарианско ястие.
Като "нашият акцент" се предлага: „Насладете се на нашето рибно блюдо с гарнитури“ - от 2 души на € 19,90 на гост. Кухнята решава композицията. Попитахме само дали беконът е планиран да бъде спасен.
Това беше основното ни ястие!
Седяхме защитени и тихи в добре поддържания и красиво озеленен двор. Хубаво декориран - много средиземноморски.
Защитен и уютен вътрешен двор
Буквално чувах как морето се втурва, но това беше по-скоро добре завихреният, плитък резервоар със златни рибки.
.
Предварително беше поднесен пресен, сочен хляб с билков крем.
Кухненски поздрав, хапна малко (от нас)
Малко след това самотната стрида в леглото на марулята. Съпругът ми беше още по-развълнуван, така че никаква хранителна завист и аз го оставих на него. Добре в тази форма, но следващия път по-добре натурално = сурово.
печена стрида
След това сашимито се сервира върху плочата, както се рекламира, плюс вездесъщата салата от водорасли. Рибата тон се нарязва много фино и без фибри. Хубаво предястие.
Сашими с риба тон, покрити със сусам
Между тях въпросът дали всичко е на вкус. Веднага бяха забелязани празни чаши. След предястието има и кратък въпрос за това кога искате основното ястие. Всичко мина добре и спокойно, въпреки няколко гости, включително и малка група.
След това имаше чаша вино за мен. Schlicht Schifftor сухо домашно вино, 0,2 л - 3,95 €. Рядко съм имал лош опит с домашни вина. Къщата не иска да се смущава. Така и в този случай. Просто и освежаващо бяло вино.
Бяхме много развълнувани от рибния поднос. Бяха поставени печки и малко по-късно голяма чиния беше разкошно запасена.
Яркият, приветлив служител посочи:
Щука, сьомга, скариди, камбала, въглен, костур Виктория, пържени картофи, ризото, гъби и рататуй. С меден горчичен сос.
Рибен поднос за 2 души
Чинията всъщност беше твърде пищна и стегната за нас. Но добре поднесени с лимон, пресен магданоз и копър.
Първо поемете дълбоко въздух и след това работете бавно. Добре, че бяхме наистина гладни след много упражнения. Първо, мога да кажа: Справихме се добре, но за съжаление остана малко.
Рибното плато се вписва точно в усещането за празника. Всяка риба е добра сама по себе си. Сьомга, скариди и овъглени малко над точката и малко сухи. Гарнитурите, особено пържените картофи с пресен пролетен лук, са много добри. Съпругът ми много похвали соса, изобщо не го опитах. За мен храната без сос беше достатъчно изобилна.
Единствената критика по отношение на услугата (за съжаление забравих да го кажа лично): Дръжката на шишчето беше нажежена до червено! За щастие подозирах това и използвах салфетката, за да го хвана. Но гостите трябва спешно да бъдат информирани за това. Това може да е болезнено.
Имахме спокойна вечер с вкусна храна. Атмосферата е много привлекателна и добре поддържана.
Тоалетните също са модерни и много изчистени. Целият ресторант, включително тоалетните и вътрешния двор, е на едно ниво, така че е подходящ за инвалиди.
„Сбогом на Белия кон - традиционен ресторант отново се затваря“
Миналата неделя още 70 гладни хора дойдоха в хана „Weißes Roß“ в Пирна - почти всички от тях са редовни. Ресторантът на B 172 винаги е сервирал домашна кухня, без излишни украшения - тук все още се маринова соевият братен, червеното зеле се нарязва, картофите се белят. Нищо не пристига при готвача готово. Когато гостите са сити, те се сбогуват особено топло. Това ще бъде последното посещение.
„Белият кон“ е история, на 1 май Клеменс Косок затвори традиционния си бар. В една от рекламите той пише „временно“, но го е мислил окончателно. „Това е краят на една ера“, казва собственикът.
Косок, който вече е на възраст над 68 години, отдавна мисли да затвори традиционния ресторант - тази година той се изостри. „След великденския бизнес бяхме доста широки и забелязахме, че всичко просто вече не може да се управлява“, казва Косок. Време беше да начертая линия.
Все още имаше някои заинтересовани страни, които разгледаха имота, за да продължат бизнеса. Но всички го махнаха - твърде голям, твърде много работа.
„Костбарът отново е затворен“
„Можехме да си спестим брънча - абсолютно не си струваше парите“
Нашият приятел покани в Пирна за нейния 40-ти рожден ден. Би трябвало да е брънч насред красивия стар град Пирна. Ресторант I-O е недалеч от паркинга Elbe на Dohnaische Strasse. По време на наводненията в Елба през века през 2002 и 2013 г. водата е била на метри до първия етаж,
Наводнение 2013
Днес нищо от него не може да се види, само многото високи белези по различните сгради напомнят на бедствията. Тъй като центърът на град Пирна е пешеходна зона и само жителите имат право да паркират на съседните улици, трябва да оставите колата си на паркинга на Елба и да изминете няколко метра.
Когато пристигнете на Dohnaische Strasse 42, ще намерите малък, уютен ресторант на две нива.
долна стая за гости
Долната трапезария е проектирана в оригиналния свод, в горната стая все още можете да се възхищавате на оригиналния таван от дървена греда. Малкият бар също се намира в мазето, зад което можете да видите кухнята. Декорът на ресторанта е делови, масите са стабилни и селски, столовете са приятно меки за сядане.
Менюто обещава нещо за всеки вкус, от големи бургери до различни макаронени ястия до пържола и е вкусно за четене. Но бяхме поканени на брънч всяка неделя. Нашата домакиня трябваше да плати 14,90 евро на поканен гост, включително просеко. Допълнителните напитки трябва да се заплащат отделно. За наше учудване, I.O беше напълно окупиран в неделя сутринта в 9:30 сутринта. Е, тогава искахме да бъдем изненадани.
Сега бяхме любопитни какво ни очаква за обедното меню. В четири контейнера за затопляне имаше картофено гювече, нарязана пуйка с ядки, талиатели с орехи, малки пържоли и средиземноморски зеленчуци. В четвъртия тиган имаше тонове прясно изпечени вафли. И така, тръгнахме и по малко от всеки в чинията. Обратно на масата бяхме горчиво разочаровани след първата хапка. Картофеният гювеч беше брашнен и сух, с нарязаната пуйка търсехте месото, но цялото това плуваше в гъст, кафеникав сметанов сос с много ядки. Ъъъ, просто твърде много сметана. Талиателите същите неопределими зелени (по-късно идентифицирани като ракета) с талиатели и половин орехи в плътен сметанов сос. Чисти калории. И вече второто хранене с ядки - което не всеки може да приеме. Но пържолите бяха рогът. Суха или по-скоро пържена над пържена. Краищата са извити нагоре и могат да се усвоят само с добавяне на течност. Харесах само средиземноморските зеленчуци. Забележително - на нашата маса никой не отиде на обяд на бюфет, за да навакса. Вместо това плочата с антипасти беше открадната от закуската.
Нашата домакиня ни даде безплатен избор на напитки,
Latte machiato
и така поръчахме лате мачиато, което изглеждаше красиво, но от гледна точка на вкуса напомняше повече на кафе от машината в офиса.
Hövels Alt
За обяд изпих вкусна малка Hövels Altbier, преди да премина на „домашна“ лимонада като шофьор следобед.
"Домашна" малиново-ягодова лимонада
Домашно приготвено тук означава сироп и минерална вода с плодове отгоре. При което съотношението на смесване става все по-тънко и следобед, а плодовете отгоре стават все по-малко.
За експлоатация. Шефът, млад мъж на около трийсет години, ръководи бизнеса, млада дама зад плота сервира напитките. Колко работа в кухнята не беше очевидно. Ако шефът беше доста бодър в началото, трябваше да отидем до гишето от обяд, за да поръчаме напитки, половин час преди края на обяда, вече нямаше никой и трябваше да изчакате, докато някой дойде зад ъгъла.
В чистотата на ресторанта няма нищо негативно. Тоалетните оставиха много да се желае. В мъжката тоалетна имаше само една тоалетна без писоар, електрическият дозатор за сапун вече не изплюва сапун ... brrrr, това изобщо не работи!
Нашето заключение: нашият четиридесетгодишен можеше да спести парите от брънч и да ги използва по-разумно в други ресторанти.