Гастро меню за уикенд на гладно - от 1350 форинта

Постът не е само безмесност, но и въздържане от преувеличение като цяло. Нека ядем и пием и да харчим малко.

уикенд

За този уикенд предлагаме меню, което, въпреки че няма месо, но тъй като не е нужно да пестим вкусове и подправки, е просто достатъчно приятно, за да направи събота и неделя празнични. Количествата и цените все още важат за двама души.

Съставки

20 дека гъби - 120 Ft
1 кичур цвекло 20 Ft
1 конец целина 30 FT
1 малка глава лук
1 малка глава червен лук
2 скилидки чесън
10 дека овче сирене - 130 Ft
2 деци заквасена сметана
10 дека настъргано сирене 150 HUF
2-2 deci мляко за спанак и палачинки - 120 HUF
1 яйце 40 Ft
30 дека листа спанак или замразен спанак 250 Ft
40 дека брашно за пламък хляб и палачинки 100 HUF
1 кестенова маса -230 HUF
2 deci крем, 1 deci мляко 120 HUF
няколко лъжици олио и брашно за супата
половин торбичка мая на прах
сол, черен пипер, червен пипер

Събота

Започваме с омесването на брашното от дека 40 в меко тесто с половин торбичка прахообразна мая и около 2 деци хладка вода и поставяме на хладко място. Докато тестото за пламъка на хляба набъбва, можем да се заемем с гъбената супа.

Гъбена супа със заквасена сметана

Накълцайте лука и задушете в малко олио до чаша. Добавете нарязаните гъби в чиниите и супата, нарязана на тънки пръстени, както и чесъна. Леко завъртете зеленчуците върху масления лук, след това смесете в чаена лъжичка брашно, мока лъжица червен пипер (сол, черен пипер на вкус). След няколко секунди налейте 6 deci вода и оставете да заври. След това готвим всички зеленчуци, докато омекнат на бавен огън и нашата супа е готова. Сервирайте с малко заквасена сметана, разхлабена с мляко.