Galangal, брат на джинджифил и куркума, но по-силен; Доктор Експрес
Прилича на джинджифил, действа като куркума, бори се с рака и може да поддържа мозъка здрав. Това е калган, азиатски корен, използван в тайландската кухня, който се бори с осем вида рак и намалява хроничното възпаление, често по-добре от лекарствата.
Galangal не е джинджифил, но е коренна подправка, която идва от Китай и Тайланд, със земен и цитрусов вкус, с пикантна нотка, но не заради капсаицин.
1. Раков агент. Коренът има способността да се бори и да предотвратява ракови заболявания и тумори.
- рак на стомаха. Проучване от 2014 г. в Иран установи, че течният екстракт от калган е унищожил значителен брой ракови клетки на стомаха при лабораторен тест след 48 часа.
- левкемия. Острите моноцитни клетки, специфични за бърза левкемия, която започва в костния мозък, са били изложени на течен екстракт от галанга. Ямайски изследователи предполагат, че този екстракт може да бъде потенциално средство за лечение на тази форма на левкемия.
- меланом. Изследователи от Националния университет Chiayi в Тайван са изследвали въздействието на три съединения на корен от галанга върху човешките меланомни клетки (рак на кожата). И трите съединения имат антипролиферативен ефект, което означава, че спират растежа на нови ракови клетки.
- рак на панкреаса. Проучване, стартирано през 2017 г., тества въздействието на калгана върху раковите клетки на панкреаса, като установява, че той спира растежа на нови клетки и потиска пътищата на гена, отговорен за разпространението на болестта.
- рак на дебелото черво. Първият ефект на калгана е изследван срещу ракови клетки на дебелото черво (през 2013 г.) и учените установяват, че той причинява апоптоза (клетъчна смърт) на два вида клетки на рака на дебелото черво.
- рак на гърдата. През 2014 г. ирански университет установи, че екстрактът от калган спира развитието на рак на гърдата, но не засяга здравите клетки на гърдата.
- рак на черния дроб. Една от причините, поради които ракът е толкова опустошителен, е начинът, по който се разпространява или метастазира в органи, различни от мястото, откъдето идва ракът. Това важи особено за рак на черния дроб. Проучване от 2015 г. в Тайван, изследващо въздействието на съединения, получени от калган, върху HepG2 клетки (вид рак на черния дроб) установява, че тези естествени съединения намаляват честотата на метастази, като спират раковите клетки да се свързват с други здрави клетки.
- холангиокарцином (рак на жлъчните пътища). Тази конкретна форма на рак е агресивен рак, който заразява жлъчните пътища, които свързват черния дроб с тънките черва. Екстрактът от коренище на галангал, тестван в проучване от 2017 г. в Тайланд, даде на мишките по-дълъг живот, доведе до по-ниска честота на метастази и не доведе до видими странични ефекти при пациентите.
2. Подобрява спермата. Някои части от корена на калгана са полезни за насърчаване на мъжката плодовитост. Изследователи в Иран са установили, че броят им и подвижността им (или способността им да се движат) са се увеличили при плъхове. Датско проучване разглежда ефекта на коренището на калгана, свързано с екстракт от плодове от нар, върху спермата на здрави мъже. Изследователите установили, че броят на подвижните сперматозоиди е три пъти по-висок от плацебо.
3. Действа като противовъзпалително средство. Възпалението е в основата на повечето заболявания. Това означава, че хроничното възпаление е свързано с развитието на голям брой заболявания, включително рак, сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер и др. Коренът на галанга има противовъзпалителен ефект върху тялото. В човешкото тяло има цитокин (клетъчен сигнализиращ протеин), известен като тумор некротизиращ фактор алфа или TNF-алфа, който регулира имунния отговор. Този протеин е обект на много изследвания, тъй като TNF-алфа, ако бъде свръхстимулиран, може да причини вредни щети и да допринесе за летални заболявания с хронично възпаление. Фитонутриентът, открит в калгана, потиска активността на TNF-алфа и следователно може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.
- Това лечебно растение може да помогне за намаляване на възпалението, свързано с артрит. В проучване от 2001 г. субектите, които са приемали екстракт от калгал и джинджифил, са имали значително намаляване на болката в коляното и нуждата от лекарства.
- Друго заболяване, което може успешно да се лекува с един от фитонутриентите в това растение (кемпферол), е маститът. Мастит това е възпаление на зърното, свързано с кърменето. Когато се лекуват с кемпферол, мишките в проучването показват намаляване на възпалението (свързано, поне отчасти, с потискане на TNF-алфа).
- Остра белодробна травма което води до синдром на дихателен дистрес често е фатално. Въпреки това, противовъзпалителната активност на калгана изглежда има положително въздействие върху острото увреждане на белите дробове и може да бъде важен вариант за лечение в бъдеще.
4. Притежава антибактериални и противогъбични качества. Екстрактът от калган упражнява антимикробен ефект върху няколко бактерии, за които е известно, че заразяват храната, като стафилококи, Е. coli, листерия, салмонела и клостридий. Той може дори да се бори с резистентна на амоксицилин Е. coli и ефективно да обърне резистентността към някои амоксицилинови щамове. Чрез готвене на черупчести мекотели с това растение можете да възпрепятствате въздействието на бактерия, известна като вибрион. Виброзата може да засегне тези, които ядат неподходящи черупчести, особено стриди.
Друга често срещана бактерия, която всъщност се пренася от около 66% от населението на света (според Центъра за контрол и превенция на заболяванията), се нарича H. pylori. Това мощно растение обаче може да инхибира и да помогне за предотвратяване язва на стомаха причинени от бактерии H. pylor.
5. Богат на антиоксиданти. Антиоксидантите в това растение изглеждат най-ефективни за запазване на месни продукти за по-дълги периоди от време.
6. Поддържайте добро здраве на мозъка. ACA, съединение от този корен, може да има защитен ефект върху мозъка, намалявайки някои форми на свързана с възрастта когнитивна дегенерация. Чрез регулиране на TNF-алфа, калгалът може да помогне в борбата с депресията. Хроничното възпаление и прекомерната реакция на TNF-алфа е наскоро проучен аспект на депресията.
7. Може да облекчи dстомашно уриниране и храносмилателни проблеми. Най-старият и най-често търсен ефект на калгана е върху разстроен стомах. В азиатската медицина се използва за успокояване на стомаха, диария, повръщане и спиране на хълцане.
Galangal и джинджифилът са два различни корена, но произхождат от едно и също семейство. Galangal се отнася до всеки от четирите растителни вида от семейство Zingiberaceae: Alpinia galanga (по-голям калгал), Alpinia officinarum (по-малък калгал), Kaempferia galanga (кенкур, черен калгал или пясъчен джинджифил) или кръгла Boesenbergia.
100 грама корен от калган съдържа приблизително: 71 калории, 15 грама въглехидрати, 1 грам протеин, 1 грам мазнини, 2 грама фибри, 5.4 грама витамин С.
Джинджифил, куркума, калган. Прилики и разлики
Подобно на джинджифил и куркума, галанганът се бори с рака, но е най-силният. Намалява възпалението и осигурява храносмилателна подкрепа. Куркумата и джинджифилът се борят естествено с диабета. Куркумата и калгалът спомагат за насърчаване на здравето на мозъка. Само куркумата е от полза за сърдечно-съдовата система. Джинджифилът помага при отслабване, а джинджифилът насърчава увеличаването на броя на сперматозоидите. Galangal може ефективно да увеличи количеството на стомашната киселина и не се препоръчва за хора с пептична язва, докато другите две могат да се използват за лечение на тези състояния.
За медицински цели калгалът се приготвя под формата на отвара (корен ликьор), прах, чай.
Внимателен! Избягвайте да използвате калгал по време на бременност, освен ако не сте внимателно наблюдавани от лекар. Galangal е относително хипоалергенна храна. Galangal (особено Alpinia galang) може да увеличи количеството на стомашната киселина.