Габриела Дудас Общо готвене и ястия в барабанен клас Институт за научни изследвания и развитие на образованието

Настоящо местонахождение

себе си Юни 2011 г. 17.

Обосновка за избора на дейност

Предишният ми опит показа, че има дейност, която кова и най-дивата, трудна и проблемна група деца в добра, кооперативна, активна общност, работеща заедно за обща цел: това е съвместното готвене и хранене.

Много други съвместни дейности също могат да бъдат подходящи за оформяне на общността, облекчаване на конфликти и изглаждане на конфликти. Като правене на „направи си сам“, създаване, рисуване, спортуване, правене на музика, танци, актьорско майсторство, правене на декорации, игра, работа, но досега на практика не съм срещал метод, който да е по-безопасен от готвенето и храненето заедно. Тази дейност е особено ефективна, когато става въпрос за гладна компания. А децата в неравностойно положение и особено тийнейджърите винаги са гладни.

В рамките на училищната класна стая, по време на нашата практика досега не можехме да разчитаме на кухня за готвене, но дори и на възможността за отопление на храната. Новата среда за обучение на барабаниста и кухненските принадлежности обаче предоставят особено добра възможност за готвене и хранене заедно. Има храни, които винаги са успех за деца и младежи, а можете да експериментирате и с други храни.

Фактът, че класовете барабани са малки, също помага на този вид съвместна дейност. Това улеснява гарантирането, че никой няма да остане гладен.

Нуждата от развитие

В класа по барабани, както и в нашата специална професионална гимназия, има ученици с широк спектър от недостатъци. По отношение на семейните обстоятелства е много често за млад човек, който живее в пресечено семейство или приемно семейство, понякога с професионални приемни родители. Хората, живеещи с цялото семейство, също често са в неравностойно социално положение. Много от нашите ученици живеят в трудни финансови условия, някои от които нямат достатъчно пари за разходите за ходене и хранене. Имаме много гладни студенти. За тях е много полезна помощ да ни покажат как можем да правим евтини, прости, обилни ястия.

Разбира се, има ученици, които са в по-добро финансово състояние, но също така е полезно за тях да подготвят и консумират тези прости ястия. Често се наблюдава, че в семейства, живеещи в по-добри финансови условия, печеленето на пари грабва родителите и не остава време за съвместни дейности с децата, така че съвместното им участие в готвенето е необичайна нова възможност за тях.

В допълнение към физическото благосъстояние, съвместната творческа дейност е ефективна и по други начини. Нашите студенти по барабани дойдоха при нас с много неуспехи и психически наранявания. За тях цялата съвместна работа може да бъде добро поле и за духовно самолечение. Работата заедно за храна помага да се създаде положителна атмосфера и добър баланс на дейността.

Планирани методи, очаквани резултати

Опитах се да приготвя разнообразие от лесни, прости, евтини ястия с децата. Имаше постоянни помощници и имаше такива, които участваха в приготвянето на храната само като наблюдатели, поддръжници. Изпитахме и странно отношение. Имахме ученик, който не приемаше приготвената храна за каквато и да е оферта, но беше подкрепящ наблюдател в подготовката.

Работя с деца в комуникационен модул, така че свързах и приготвянето на храна с развитието на комуникацията. Също така измислих тясно свързана комуникационна задача за всяко ястие, което трябва да се приготви. Така че удряме повече птици с един камък. В някои случаи това е послужило като мотивационно подготвително упражнение, което помага за настройване, а в други случаи е било като производна задача.

Основният принцип беше, че завършените творби трябва да бъдат годни за консумация, приятни, създадени чрез съвместна работа. Барабанещите младежи се оказаха благодарен партньор за сътрудничество, цялата храна беше разпродадена и ако направихме твърде много нещо, хубавите миризми примамиха и по-смелите или гладни ученици от другите класове там. По този начин тези дейности вече малко помогнаха за участието на училищно ниво.

Консумирането на готови ястия заедно се чувства добре.
Гладните деца могат да бъдат сити.
Леко разглезената (но годна за консумация) храна също е незабравимо изживяване, източник на хумор (винаги помнен).
Нежните аромати привличат и останалите.
Комуникационните задачи, тясно свързани с храната, правят работата по-осъзната, процесът на готвене е по-запомнящ се.
Задачите предоставят общ преглед на света на труда и доближават традициите.
Развитие на трудовата дисциплина и издръжливост.
Действие, положителна трансформация на преливащите енергии.
Готовата, добре управлявана храна помага да се развие чувство за успех, самочувствие и самочувствие.
Духовно самолечение по време на творчески дейности.
Приемането на работата и личността на другия има общностен ефект.

Изпълнение

Обикновено няма ученически листове за модулите за комуникация и майчин език и има много теми, базирани на дискусия и независима комуникация. За преподавателя на потребители това позволява голяма доза творческа свобода. Всяка актуална тема, която може да представлява интерес за студентите, може лесно да бъде включена в съдържанието на модула.

Според моя опит създаването на свободен текст е трудно за нашите ученици, както устно, така и писмено. Улов на въпроси, патерици са необходими, за да получите интерпретируеми отговори. Грамотността ги насърчава да работят, за разлика от това нишката на устния разговор скоро се пуска, скитайки. Затова подкрепих дейностите с писмени работни листове за ученици.

Процес на изпълнение, стъпки C2

Най-късно в деня преди сесията разбрах какъв вид храна можем да приготвим.
Събрах в пазарска количка необходимите суровини и инструменти, които да използвам. (Първият път, когато видях тази кошница, учениците на портата вече знаеха, когато пристигнах в училище: ще ядем днес!)
Помислих каква свързана задача мога да намеря за храната.
Създадох и отпечатах и след това дублирах работния лист.

Дейности на окупацията

Дейности след сесията

Задачите се поставят в портфолиото от учениците, за да могат да ги прегледат по-късно, както сме се справили.
Поставих работния лист в собствената си банка, защото мога да го използвам отново през следващата година. Това ще улесни работата през следващата година. Ако са необходими ремонти, мога да го направя, когато времето ми позволява.

Документи за изпълнение

Организация на часовете

Не правя отделен план за уроци за тези класове. Основният организатор е работният лист за храна и процесът на приготвяне на храна, както и консумацията на готовата храна и последващото подреждане.

Работни листове и изпълнение

Опитвам се да редактирам работните листове, така че да се поберат на страница А4. Включва също рецептата за храната, която трябва да се приготви, и свързаните с нея задачи.

За печенето на вафли кръстословицата беше настройка, която се състоеше изцяло от гастрономически въпроси и нейното решение беше GOFRISÜVŐ. Работният лист включваше проста рецепта за приготвяне на вафли и подробно описание как да ги направите. След това дойде задача с четиринадесет въпроса, която обикаляше какво ще правим, на какво ще обърнем внимание, ако отворим вафлата.