Фритюрник с горещ въздух в теста Той прави здравословни пържени картофи

Салата или не, понякога просто трябва да е люто и мазно - тогава гладът за пържени картофи преобладава. Вкусно да, здравословно за съжаление не. Или го прави? Тествахме фритюрник с горещ въздух, който трябва да направи полезни пържени картофи.

прави

Кой може да устои на миризмата на пресни картофи? Вкусен бриз редовно духа по улиците, особено в градските центрове. И един от най-добрите детски спомени определено е задължителната торбичка пържени картофи след скок в хладната вода - никъде златистожълтите картофени пръчици не вкусват по-добре, отколкото на открития басейн.

Разбира се, всички знаем, че пържените картофи не могат да предложат много освен този невероятно вкусен вкус. Твърде много масло, твърде много сол - просто нездравословно. Независимо от това, всеки германец попада в торбата или на чинията средно около 58 кг годишно.

Здравословни пържени картофи благодарение на фритюрника с горещ въздух?

Пържене без съжаление: Това е целта на последния ни редакционен тест. Тестовият обект: Philips HD9630/90 Airfryer XXL. Въпросът: Можете ли да направите наистина вкусни и здравословни пържени картофи сами с фритюрника с горещ въздух?

Все повече производители предлагат на пазара устройства Airfryer, които трябва да предизвикат хрупкави ястия с малко или никаква мазнина. Картофи, месо, риба - всичко във фритюрника с горещ въздух трябва да е хрупкаво и без никакви тлъсти пръсти.

Звучи страхотно, но също така означава, че друго устройство ще се премести в кухненския бокс - струва ли си да го купите? А Airfryers са истинска алтернатива на печките и фурните?

Само горещ въздух? Airfryer наистина може да направи това

При пържене на храната тя става хрупкава отвън и се създават вкусни печени аромати. Въпреки това дълбокото пържене при температури между 140 и 190 градуса по Целзий води до повишени стойности на акриламид. Акриламидът има отрицателно въздействие върху здравето и се подозира, че е канцерогенен.
Нов регламент на ЕС предвижда, че ресторантите и снек баровете трябва да спазват определени правила с незабавен ефект, за да ограничат образуването на акриламид при приготвянето на ястия.

Вместо да потапят картофи и други подобни във врящо масло, Airfryers просто разчитат на много горещ въздух. Използвайки технология за горещ въздух в устройството, топлият въздух се разпределя равномерно около храната и продължава да се движи. Всъщност като във фурна с функция с вентилатор, само много по-бърза и по-енергоспестяваща и без силна миризма по време на употреба. По този начин храната трябва да се готви внимателно. А излишните мазнини се преместват през решетка в тава за събиране на пода. В допълнение към пърженето в дълбочина, устройствата рекламират функции като готвене, скара и печене. О, да, и всичко това с рекордна скорост!

В теста: Philips HD9630/90 Airfryer XXL

редактор на gofeminin.de Марлен тества:
"Да, не обичам да ям, не обичам да готвя ... Като фен на картофите съм опитен с пържени картофи и съм доволен само от наистина добри пържени картофи. Може ли Airfryer да се справи и здравословните пържени картофи наистина да имат добър вкус?"

Най-важните характеристики на Airfryer XXL:

  • Капацитет 1,4 кг
  • Патентована технология за горещ въздух
  • Технология за премахване на мазнини
  • Аналогово въртящо се колело
  • Температурен диапазон между 80 - 200 ° C
  • Интегриран таймер с таймер (60 минути)
  • Мощност до 2225 W.

Работата на Philips Airfryer XXL: Включете и изключете

Много е лесен за използване: има само едно чекмедже за хранителни стоки, плюс въртящ се копче за температурата и едно за времето. Устройството се управлява чрез щепсел и следователно може да бъде свързано към всяка точка в кухнята, единственото важно нещо е да има малко свободно място отстрани. Колко дълго трябва да се готвят определени храни е удобно написано в горната част на устройството или в предоставеното ръководство и готварска книга. Тъй като Airfryer трябва да работи много бързо, аз се придържам към него при първия опит.

Съвет: С „NutriU“ вече има подходящото приложение за вашия смартфон, в което се предлагат рецепти и съвети.

Приготвянето на пържени картофи: Заредете, сложете храна

За домашно приготвените пържени картофи се препоръчва да нарежете брашнените картофи на равномерно дебели филийки и да накиснете в подсолена вода за около 10-15 минути, така че нишестето да излезе. След това за кратко подсушете и сложете в купа с макс. Смесете 1 супена лъжица олио и някои подправки. Когато се пробвах в него, се спрях на класически пържени картофи и подправки, кулинарните експерименти ще дойдат по-късно.

Поставете всичко във Airfryer, настройте регулатора на малко под 15 минути, а между тях издърпайте кошницата веднъж или два пъти и я разклатете малко напред и назад. Супер лесно.

Резултатът от теста на Airfryer: домашно приготвени, вкусни и здравословни пържени картофи

Ями! Хрупкав и златисто жълт отвън, хубав и мек и подобен на картофи отвътре. Първото тестово пускане беше успешно, но определено все още разширяемо. Моите пържени картофи приличат повече на клинове, т.е.широки и дълго изсечени картофени клинове. Много съм доволна от вкуса и определено ще се пробвам в повече домашни пържени картофи.

Струва ли си да използвате фритюрник с горещ въздух? Pro Contra

+ лесно боравене
+ бързо и енергоспестяващо
+ работи с малко или никаква мазнина
+ лесни за почистване
+ В приложението има съвети и трикове

- Храна не може да се види по време на "печене"
- изисква много място на работната повърхност
- Аксесоари като разделители трябва да бъдат закупени отделно

Заключение: Възможно е здравословно „пържене“

Airfryer работи бързо и надеждно - а резултатът е наистина впечатляващ и също има страхотен вкус. В дългосрочен план обаче бих пропуснал гледката на храната, докато готвя, тъй като всичко изчезва зад тъмно чекмедже. Когато пека, оставам с фурната и печката също остава в употреба. Като по-здравословна алтернатива на фритюрника, Airfryer е нещо добро.

Ако харесвате и често ядете хрупкави храни, Airfryer е чудесен начин да спестите масло и мазнини!