Френски сапунен калкулатор - E
сапунен калкулатор на френски
Защо друг калкулатор, за да знаете, че ще ми кажете? Тъй като срещнах някои на английски (MMS, Soap Calc) и че когато не владеете езика на Шекспир, боравенето не е лесно. И така, тук е калкулатор на френски в електронна таблица на Excel. Започнах с калкулатора Bluetansy, който подобрих по свой собствен начин. След дискусия тук имах идеята, че тя може да го публикува в своя блог, но тя отговори, че с работата, която свърших, честта се дължи на мен. Следователно може да ви бъде от полза в случай на неуспех в интернет и остри атаки на сапун (познавам и двете едновременно).
Този файл е под формата на електронна таблица на Excel и формулите не са защитени. Ако объркате, презапишете формули, пак можете да го изтеглите от тук. Запазвам си правото да правя всякакви полезни промени за подобряването му.
Редактиране: Синьото беше достатъчно любезно да ме препрочете и да ми даде някаква корекция. Позволявам си да копирам поправките му, които според мен ще бъдат по-изрични и по-правилни от някои от моите източници.
Първи някои дефиниции:
За тълкуването на киселините и индексите (които ще намерите по-долу как да ги тълкувате), се опитах да намеря възможно най-простите определения, които да бъдат достъпни за възможно най-много хора. (Не съм страхотен химик, а!) И за да изберете по-добре вашите масла и масла, както и техните комбинации.
The Мастни киселини са карбоксилни киселини, но не всички карбоксилни киселини са мастни киселини, двата термина не са синоними.
A наситена мастна киселина има всичките си връзки въглерод-въглерод, които са прости. Наситената мастна киселина е много стабилна (не гранясва) и молекулите, линейни, могат да се подредят по много компактен начин: често получаваме твърдо вещество при стайна температура.
Стеариновата киселина е a Наситените мазнини защото дори да има няколко произхода, крайната химическа структура е идентична. Той се съдържа главно в животински мазнини като свинска мас и лой, но също така се съдържа в кокосово масло, какаово масло и масло от карите. Най-често срещаният произход е палмовото масло (или маслото е същото) (ние говорим на английски за „палмова стеаринова киселина“) .
За разлика от единичните връзки между 2 въглеродни атома, двойните връзки могат да се разкъсат, така че въглеродните атоми да се свържат с други атоми или групи.
Ако има само една двойна връзка между два въглеродни атома, тогава говорим замононенаситени мастни киселини. Мононенаситените киселини са относително стабилни (те също не гранят), но поради двойната връзка, която деформира и втвърдява молекулата, те не успяват да се подредят толкова компактно и следователно обикновено са течни до околната температура.
Олеиновата киселина е a Мононенаситена мастна киселина (Омега 9). Олеиновата киселина поддържа добре.
Допустим е диапазон от 35% до 50%.
Най-меките ми сапуни имат индекси между 40% и 50%. Под 35% сапуните са по-сухи. Това са само лични наблюдения, след множество тестове и първите ми знания, които сега считам за неуспешни .
Прочетете на този сайт за преглед на най-богатите масла в Омега 9.
И накрая, ако има няколко двойни връзки, ние говорим заполиненаситени мастни киселини. Полиненаситените киселини също са течни при околна температура (а също и при ниска температура), но от друга страна са много нестабилни: лесно стават гранясали (витамин Е или друг антиоксидант прави възможно ограничаването на това явление). Намираме сред тях така наречените незаменими мастни киселини тоест не синтезирани от човешкото тяло: омега-3 и омега-6.
Линолевата киселина е a Дуо-ненаситена мастна киселина (Омега 6).
Линоленовата киселина е a Полиненаситени мастни киселини (Омега 3)
Как да разпознаем полиненаситените масла? Това са масла, чийто общ линолова и линоленова мастни киселини представляват повече от 70% от общите мастни киселини .
Някои масла, богати на полиненаситени мастни киселини: шафраново масло, слънчогледово олио (има обаче сорт, известен като "високоолеинов" на английски, по-стабилен), коноп.
Имайте предвид, че за тълкуването на таблицата, колкото по-ниска е стойността на тези индекси, толкова по-добро е запазването. (по-малък риск от ранкор). Лично аз живея във Франция близо до Лион и към днешна дата нито един от сапуните ми не е мирисал гранясал. Така че от вас зависи дали искате да използвате полиненаситени масла.
Като общо правило, в природата мастните киселини имат четен брой въглеродни атоми и двойните връзки са от типа "цис", тоест 2-те въглеродни вериги са от една и съща страна на двойното свързване. Късите вериги са по-скоро от животински произход, а дългите вериги от растителен произход.
В козметиката мастните киселини се използват преди всичко за подхранване на кожата на повърхността, за поддържане на нейния хидролипиден филм, който позволява на кожата да играе ролята си на бариера, те също проникват в горните слоеве, където ще имат роля в клетъчния метаболизъм, и те също така служат като вектори за други вещества.
Индексът на осапуняване (Is) (или количеството сода в mg в таблицата) е масата (в mg) калиев хидроксид, необходима за осапуняване на естерите на мастните киселини и за неутрализиране на нестерифицираните мастни киселини (AGNE), съдържащи се в 1 грам мазнина.