Фондан от шоколад и круши - торта Féerie

Рецепти, които загряват, имаме в изобилие. И да е между нас, щом има шоколад, той се загрява, нали ?

Гастрономи и гурмета, симпатизанти на шоколад, любители на плодово-шоколадовата смес, попаднали сте на правилното място! Днес се забавляваме с изключително проста, но просто вкусна рецепта: фонданът от шоколад и круши. Мека отвътре и хрупкава отвън ... наслада.

Шоколадовият фондан:

- 200 г черен шоколад (и не можем да ви кажем достатъчно, добър шоколад, име на кекс!)

- 1 пакетче суха мая

- 2ч.л екстракт от ванилия

- 1 голяма консерва круши в сироп

Смесете брашното и маята.

Разтопете маслото и шоколада в двоен котел.

Изключете огъня, изсипете брашното върху разтопения шоколад.

Отделете белите от жълтите.

Разбийте захарта и жълтъците до побеляване.

---