Фолиева киселина и фолиева киселина

Фолатът е витамин В-комплекс, който е от съществено значение по време на бременност за предотвратяване на дефекти в нервната тръба, както и за мозъчната функция. Трябва да се приема ежедневно по време на бременност, тъй като липсата му може да причини анемия, сърдечни заболявания и мозъчни дефекти на плода. Но дори жени, които няма да имат бебе, могат да се възползват от увеличения прием на фолат (или фолиева киселина).

Какво е фолат?

Последното десетилетие ни научи на много за критичната роля на този витамин в поддържането на здравето Фолатът е хранително вещество във витаминния комплекс В, което е от съществено значение (в малки количества) за нашето тяло. Витамин В9 (включително в неговата синтетична форма, която може да се намери в зърнените култури) е необходим за синтеза на ДНК и клетъчния растеж и поради тази причина дефицитът може да доведе до по-бавно развитие.

Той е разтворим във вода (може да се разтвори), увеличава производството на червени кръвни клетки и подпомага синтеза на ДНК. Разтворимите витамини обикновено се съхраняват от организма в ограничени количества, така че е добре да ги включите в диетата, особено по време на бременност. Ако искаме деца, от съществено значение е да консумираме фолиева киселина ежедневно, тъй като намалява риска от дефекти на нервната тръба.

Но всеки човек се нуждае от фолиева киселина, защото помага за предотвратяване на анемия, която идва с проблеми с умората и концентрацията. Фолатите също се синтезират от растения (като спанак или броколи), плодове (пъпеши, например) и гъби. Поради тази причина те се появяват в различни храни, като черен дроб или зелени зеленчуци, като производни на тетрахидрофолиевата киселина.

Каква е разликата между фолиева киселина и фолиева киселина?

Въпреки че термините "фолат" и "фолиева киселина" често се използват взаимозаменяемо, те всъщност са два различни термина. Има дори медицински специалисти/експерти, които използват термините взаимозаменяемо. За да ги защитим, подчертаваме, че е доста сложно да се разберат ключовите аспекти на изследванията на фолата.

Всъщност фолатът е общ термин, използван за няколко вида витамин В9, като:

Защо се нуждаем от фолат?

Фолатът е витамин от група В, който е важен за здравословния растеж, тъй като може да предотврати дефекти като спина бифида. Това е абсолютно необходимо, когато става дума за деца: при развиващия се плод дефект в нервната тръба може да причини увреждания като парализа на краката (или дори по-тежки). За някои жени (особено тези с по-висок риск от развитие на дефект на нервната тръба) диетичната фолиева киселина не е достатъчна.

Когато забременеят, съществува риск от потенциално опустошителни състояния по време на развитието, които могат да повлияят на развитието на нервната система. Ефектите могат да се появят рано, дори преди да осъзнаете бременността. Не забравяйте, че повечето бебешки вродени дефекти се появяват рано, 3-4 седмици след зачеването.

Тъй като много бременности са непланирани, добавките (в допълнение към диетичните храни) се препоръчват за предотвратяване на гръбначни дефекти при бебето при раждането. Фолиевата киселина също е важна за трансформиране на аминокиселини, поддържане на клетките и предотвратяване на ДНК промени (предотвратяване на анемия), поради което се препоръчва за всяка жена в репродуктивна възраст.

Какви други ефекти има фолатът върху тялото?

Очевидно фолатът е обект на много изследвания с течение на времето, като дълго време е признат като елемент, който може да се намеси в клетъчното делене и хемопоезата и който редовно участва в регулирането на метаболитните процеси. Известно е, че фолатът поддържа функцията на нервната система за изпращане на сигнали към тялото, но ползите от него не спират дотук: в цикъла BH4 изследователите отбелязват връзка между производството на невротрансмитери (като серотонин) и наличието на фолат.

Понастоящем се проучва ефекта, който има върху лечението на рака. Някои изследвания показват намален риск от рак, но изследванията в тази област са противоречиви и понякога дори противоречиви. През последните години беше проучена и възможността за подпомагане на сърдечно-съдовата система чрез производството на червени кръвни клетки, които пренасят кислород до различни части на тялото.

Дефицит на фолиева киселина

Възрастните се нуждаят от 400 микрограма на ден и ние обикновено можем да ги набавим, като изберем храни, които съдържат достатъчно фолиева киселина. Но повечето жени не получават достатъчно прием, тъй като витаминът се влияе от начина на съхранение на храната. Жените, които могат да забременеят или да кърмят, трябва да приемат мултивитамини с фолиева киселина всеки ден.

Подобно на повечето разтворими витамини, фолатът може да се загуби по време на обработката, поради което консервираната храна не се препоръчва. Недостатъчният прием се дължи и на факта, че излишъкът не се съхранява в големи количества от организма. Фолиевата киселина се усвоява по-трудно от много други витамини, така че хората с други заболявания трябва да обърнат допълнително внимание, дори ако диетата е последователна.

Фолиевата киселина се намира в-широка гама от зеленчуци (особено зелените с тъмни листа - като спанак). Думата фолат всъщност идва от листни зеленчуци, а броколите са отличен източник, с около 104 мкг фолат в чаша, в допълнение към витамин С и желязо. А аспержите са ресурс, с ниско съдържание на калории и мазнини.

Варени бобови растения (нахут/грах) също са отличен източник. Варената леща е една от храните, които могат да се похвалят с 180 мкг фолат/чаша, в допълнение към други хранителни вещества като фибри. Фасулът съдържа калий и протеини, както и 90 mcg фолат/чаша.

Фолиевата киселина също се намира в пълнозърнести продукти, обогатени, като допълнителни източници (брашно/ориз/хляб и др.). По време на обработката се добавя фолиева киселина, като по този начин удвоява нормално количеството, което се намира в тях. Подобно на тестените изделия, подсилените зърнени храни имат добавена фолиева киселина, но също така се препоръчва да се обърне внимание на съдържанието на захар и фибри.

Има плодове вкусни, като диня, които също са богати на фолиева киселина (и витамин А). Авокадото има значително количество: около 90 mcg/чаша, като източник на храна за здравословни мазнини и витамин К. А портокаловият сок е добър източник, особено богат, особено ако е обогатен.

Можете също така да получите фолиева киселина чрез различни други храни, включително:

ядки (сред най-добрите източници) и сурови семена (една чаша съдържа 82-88 мкг)
някои меса (говеждо месо, например)
черен дроб
яйца
Морска храна
магданоз (е отличен източник)
бамя, която също има способността да почиства храносмилателния тракт (чаша има около 37 mcg)
варена царевица (съдържа 76 mcg фолат/чаша)

Обогатяването с фолиева киселина се отнася до добавянето на хранителни вещества към определени храни и се използва за консумация на достатъчно фолиева киселина, за да се предпази от NTD дефекти. През 1998 г. Американската администрация по храните и лекарствата разпореди фолатите (в синтетична форма) да се добавят към зърнените култури. Смята се, че това помага да се намали рискът от бременност, но както мъжете, така и жените са средно над нивото, препоръчано в Националното проучване за здравето и храненето (2009-2010).

По тази причина обаче препоръката е да се опитате да набавяте хранителни вещества от цели храни. Въпреки това, едно от 33 бебета в Съединените щати се ражда с потенциално фатален дефект, който е основната причина за детската смъртност. Дефицитът на фолиева киселина може да възникне по различни причини, като повишена нужда или необичайно високи нива на фолиева киселина, преминаващи през тялото.

Всяка жена трябва да приема необходимото количество фолиева киселина, независимо дали иска да забременее или не, а използването на добавки е добър начин за адекватен прием. Най-добрият начин да се гарантира това са мултивитамините, в допълнение към диета, пълна с фолиева киселина. В допълнение към адекватната консумация, жените могат да намалят риска, като:

въздържане от алкохол
поддържане на оптимално тегло преди бременност
избягвайте тютюневите изделия

Можете да получите повече информация от Вашия лекар или фармацевт.