Fodmap диета - Ползите от диета с ниско съдържание на FODMAP - Doctissimo
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Подуване на корема, запек, диария, стомашни болки. Страдате ли често от проблеми с храносмилането след консумация на определени храни? Това може да е непоносимост към FODMAP, тези много специфични захари, трудно смилаеми и които ферментират в храносмилателния тракт. Диетата FODMAP, разработена от австралийски изследователи, може да ви помогне да възвърнете малко храносмилателен комфорт. Увеличете интереса на този метод и как да го приложите на практика.
Повече от 12 милиона французи 1 страдат от синдром на раздразнените черва и повече от 28 милиона имат храносмилателни симптоми. Тези нарушения не са сериозни, но причиняват значителен дискомфорт на тези, които страдат от тях. Симптомите са променливи, включително газове, подуване на корема, подуване на корема, коремни спазми, диария или запек.
Причините за синдрома на раздразнените черва все още не са напълно определени: дисфункция на мезентериалната нервна система и ускоряване на процеса на храносмилане, изглежда, че играят роля.Но затруднено е и усвояването на определени захари, FODMAPs. Чрез ограничаване на тези лошо смилаеми елементи от диетата е възможно да си възвърнете храносмилателния комфорт и плоския корем.
Определение на FODMAPs
Диетата FODMAP е разработена през 2005 г. от австралийския диетолог Сю Шепърд за лечение на функционални проблеми с червата. Тази диета се състои в намаляване на количеството FODMAP в диетата.
Това съкращение означава „Ферментиращо от дебелочревни бактерии олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли", т.е. „Олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, ферментиращи от чревната флора". По-просто, това е определен вид специфични въглехидрати (захари), известни като късоверижни ферментируеми въглехидрати.
Защо FODMAPs са проблем ?
„Това са въглехидрати, за които нямаме достатъчно ензимен капитал за тяхното храносмилане“, обяснява д-р Пиер Нис, автор на книга по този въпрос. Те се усвояват малко или малко в тънките черва като другите храни. Тази лоша абсорбция е причина за високото съдържание на вода в тънките черва, което може да доведе до разтягане на червата - това е известният подут корем -, болка или дори диария при свръхчувствителни към FODMAP. Тези късоверижни въглехидрати се намират в дебелото черво. Там бактериите ги усвояват. Именно ферментацията на захари от тези чревни бактерии е в основата на газове, подуване на корема, болка при хора с непоносимост към FODMAPs.