Фитоестрогени - опасни или полезни пулверизатори
Нека само да видим защо фитоестрогените могат да бъдат важни за нас?
По време на менопаузата (т.е. след края на менструалния цикъл), тъй като производството на ооцити спира, производството на женски полови хормони като естроген и прогестерон започва да намалява, като най-честите симптоми включват горещи вълни и промени в настроението, вагинална сухота и други вагинални сухоти. В дългосрочен план могат да се развият по-сериозни последици като остеопороза и рискът от сърдечно-съдови заболявания обикновено започва да се увеличава след 55-годишна възраст. Възможно средство за намаляване и предотвратяване на проблемите, свързани с хормонален дефицит, е хормонозаместителната терапия. Това обаче може да се разглежда само на индивидуална основа, тъй като хормоналната терапия може да увеличи шансовете за развитие на тумори на гърдата, а клиничните проучвания също показват, че инсултът увеличава риска от образуване на кръвни съсиреци при жени, приемащи естроген.
Структурата на два фитоестрогена и основния естрогенен хормон, 17-β-естрадиол
След признаването на опасностите от хормонозаместителната терапия, през последните десетилетия нараства научният интерес към билковите естрогенни вещества (фитоестрогени). Има научни доказателства, че растителните естрогени се свързват по-слабо с естрогенните рецептори. Също така е важно да се знае, че има два вида естрогенни рецептори (α и β) и докато естрогенът се свързва и с двата с еднаква сила, фитоестрогените обикновено предпочитат β-рецептора. Това е важно, тъй като повечето от дългосрочните полезни ефекти на естрогена се медиират чрез β-рецептори. Поради тази причина фитоестрогените са теоретичен вариант, който намалява симптомите на менопаузата без страничните ефекти на естрогените.
В средата на миналия век беше забелязано, че честотата на някои видове рак, честотата на остеопороза и сърдечно-съдови заболявания и тежестта на оплакванията от менопаузата са много по-ниски в Азия, отколкото в Европа. Това отчасти се обяснява с диета с високо съдържание на фитоестроген.
В същото време обаче се пише повече, че растителните естрогени са опасни и определено трябва да избягваме да ядем храни, които съдържат фитоестрогени.
Какво може да бъде в основата на страха?
През 40-те години т.нар „Болестта на детелината" беше това, което подчерта потенциалните естрогенни ефекти на някои съединения на растителна основа. Това предизвика голяма тревога в Западна Австралия, когато младите на пръв поглед здрави овце от мериноса все по-често мъртвородени и понякога майките им бяха убити. Експертите подозираха, че какво може да бъде проблемът? В края на 20-те години на миналия век видове тестиси (Trifolium pratens (червен тестис), T. subterraneum (сухоземен тестис) и T. repens (бели тестиси)) са внесени от средиземноморските региони на Европа. за първи път е описано през 1946 г. Три години по-късно от червената детелина са идентифицирани три съединения: формононетин, генистеин и биоханин А. От тях формононетинът е отговорен основно за „болестта на детелината.“ Установено е, че съединението има относително значителна естрогенна активност, което обяснява наблюдаваните феномени при овце, които пасат твърде много тестиси.